萬力屋 ～麻布十番～

理想の坦々麺を求めて私のたびは続きます。

この日は麻布十番の坦々麺を。

万豚記系列のお店だとか。

ここの坦々麺はとにかく色んなスパイスが感じられます。特に感じるのは花椒。

舌がぴりぴりきます。

黒胡麻の風味もスパイス感もなかなか素晴らしい。麺は私は細麺が好きなので細麺だったらどうだったのだろうとか思います。

この味もまた家ではなかなか出せません。ただ花椒を使うのはヒントになりました。

ここもコクのあるスープがやめられません。

こういう味を作ってみたいのです。

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