エル・ブリの秘密

以前から見たかった映画「エル・ブリの秘密」を見に行きました。

もうロードショーは12月上旬だったので1ヶ月以上経ってます。なかなかタイミングが合わなかったのですがようやく見に行きました。

エル・ブリ（エル・ブジ）、世界で最も予約が取れないレストランです。

しかも閉店してしまいました。

職に携わる人でこのレストランを知らない方はいないでしょう。

何よりも有名なのは「和」の文化をおおく取り入れているところです。

辻留で一時期修行したとか、閉店した今も日本のどこかの和食の店にいるとか色んなうわさが耐えません。

映画の中にも日本の食材がほんとにスペイン？って思うくらい登場します。

世界に誇れる食材が日本には沢山あります。柚子、抹茶、梅干などなど。

料理は「驚き」に満ちていないといけません。

芸術としかいいようのないこのレストランを識る、勉強になります。感動と共に見れる映画でした。

業界の方でまだ見てないなら是非お薦めします。出遅れておいてお薦めもないものですが、食という文化の素晴らしさが詰まっています。

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ところで、錦織圭はベスト16まで行きましたね！すごい！！

次はツォンガ。つい先日勝ちましたし、去年も勝ちました。相性は悪くないはず。

ベスト8、行って欲しいですね！