az（ビーフン東） ～大阪・西天満～

実家が大阪から東京に移ります。

しかも同じ江東区。自転車なら20分の距離に。（なぜかタクシー3000円）

最後の夜に相応しい料理を！ということで東京で大変お世話になっている東さんのお店に行ってきました。

東京では行列が出来るお店、ビーフン東さんの大阪店がオープンしました。

こちらはお昼はビーフン東さんとして営業されているようですが、夜は１階はコース料理を楽しめ、地階は各国のジャンルを取り入れて中国料理も楽しめ、何よりもワインを楽しめるお店です。

大阪の方、実にラッキーです。是非行ってください。

まずはエビのアヒージョ。

私もアヒージョが好きでたまに作るのですが、やっぱりお店のアヒージョってレベルが違いますよね。

難しい料理ではありません。素材の差でしょう。

私が作るアヒージョとはレベルが違います。

そしてメインにお願いしたのは黒酢 酢豚。長いもを添えて。

東京のものとは変えたそうですが、やっぱり美味しい。

これにランポーラ キアンティ・クラシコ ２００８を合わせました。甘酸っぱい料理にはサンジョヴェーゼの甘酸っぱさを合わせたくなります。

そしてランポーラ、2008年ではありますが、濃厚なキアンティ。でもエレガントさがある非常によく出来たキアンティ・クラシコです。

黒酢ならではの濃さもこのワインなら質で負けません。素晴らしい組み合わせでした。

そして中華粽。絶対に最後はこれ食べてください。

ビーフンはもちろん、この粽食べずにこのお店を出てはいけません。

この写真だけiphoneで撮ったのですが、勝手にマクロ的な撮影になってますね。なんですか、この高画質。

とにかく美味しいのです。

私、大阪にいたら絶対にこのお店、通います。大阪の方、西天満に是非！！

最後に相応しい料理をシェフ、ありがとうございました。

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大阪からの移動、完了しました。なかなか大変な移動でした。大阪、13年住みましたが、愛すべき街でした。

今後は東京の人になります。帰るべき故郷はなくなりましたが、新しい出発です。