タイ料理

タイ、いつか行ってみたい国。

今年こそはと思っていましたがなかなか行けません。

1年に1度くらい海外に行ってみたいものです。

でも国の情勢もまだ安定していませんから急ぐことはありません。

休日のランチタイムです。

ラッキョウと枝豆は置いておいて・・・

トムヤムクンとグリーンカレーです。グリーンカレーは熟成させる日本のカレーと違って出来てすぐ食べるのが美味しいとされますが、1日置くと今回は鶏がらスープを使ったこともあり、水分がうまく飛んでちょうどまろやかに美味しくなりました。

トムヤムクンもなかなか素晴らしい。

やっぱりタイに憧れます。近いうちに行きたい！

刺激物には発泡酒を。瓶内2次醗酵のスパークリングワインで合わせます。

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