サイゼリヤのすごさ ～亀戸～

人間の身体の6割は水で占められています。

水は0度で凍ります。

ではなぜ、マイナス30度の世界に人がしばらくいても人は凍らないのでしょうか？

サイゼリヤ、気になるレストランです。

先日もテレビで有名シェフたちが切って捨てるか褒め称えるかの番組をやっていましたが、それを確かめたくてやってきました。

番組で酷評された小海老のカクテルサラダです。459円。

これは・・・番組の通りです。まず海老が小さすぎるし、プリッとした食感がありません。野菜は4℃で新鮮さを保つといわれる考え方の通り、しゃきっとしてますから悪くはないのですが、小海老が美味しくありません。

続いてエスカルゴ、なんと399円でエスカルゴが食べれます。

これはすごい！エスカルゴ自体は切り分けられて量を減らして満遍なくちりばめられていますが、エスカルゴの美味しさはガーリックバターによるものですから量の問題ではありません。エスカルゴのような食感があればいいわけですから極端な話、サザエとかきのことかでも美味しいのです。

これが399円で食べられるのはすごいです。

そしてプロの料理人、評論家が全員満点（1人満点以上）出したのがこのミックスグリルです。

なんと599円。

ベーコン、ハンバーグ、ソーセージが乗って599円なわけです。

ま、１つ１つが特別すごく美味しいというわけではありませんが、ベーコンは塩がしっかりきいていてなかなか美味しいですし、ハンバーグも悪くありません。ソーセージも結構美味しいのでこれが600円というところがすごいところだと思います。

他にも色々食べましたが、どれも安い！この料理がいくらだったらお客さんは喜ぶだろう？という考え方が基になって値段が決められているそうですから圧倒的に安い。でも質は悪くない。

理系の考え方が生み出す料理の数々、恐るべしです。

そしてワインです。

まあ、私たち以外でこのワインを頼むお客さんって殆どいないんでしょうけどね。

キアンティ・リゼルヴァ 2007　なんと1980円です。

そうなんです。ほぼ小売価格で飲めてしまうのです。ランブルスコも置いていますが、これはメディチ家のランブルスコだと思います。これも1080円。小売価格ですね、殆ど。

あまり誰も頼まないせいもあるのかしっかり熟成したキアンティ・リゼルヴァがこの値段ならとっても嬉しいことです。

十分です。品質も。

下手なイタリアンに行くくらいならものすごく安くて十分楽しめます。

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もともとサイゼリヤは千葉の市川市で始められた小さなイタリアンだったようですが、価格を下げる戦略がうまくヒットし、行列のできるレストランになったようです。

安いだけならどこにでもありますが、色々な理系的な仕組みが現在の規模にまで成長したようです。

我が家の近くにあるのはとても嬉しいことです。高校生とかが多いのが唯一の欠点ですが。