第65回山本会 ～ロゼ～

この歳になって初めてテニススクールというところに入会しました。

これだけ長くテニスやってきて、実は教えてもらうというのは初めてなんです。そりゃ先輩には色々教わりましたが、いくら尊敬する先輩方とはいえ、私たちと同じくもともとは素人なわけです。

ちゃんとした人に習うのは初めてなのです。今までの我流の欠点を克服するために今年はやります。ゴルフもやりますけどね。

というわけでこれから再びテニス一筋に生きます。

さて、山本会。

今回はロゼです。昨年から始めたロゼ特集。なかなか面白いんです。

そしていつものラ・カンティーナ・センプレさんへ。

いつも通り美味しいし、今回はロゼということで色々工夫してくださいました。

ロゼに合わせるためのアンティパスタです。

なんかカメラのピントをうまく合わせられずに今回は料理がイマイチに写っていたらすみません。

そしていつも私の好みの茹で加減なパスタ。

今回もとってもおいしゅうございました。

今回のワインは

1.DUBL （ジャック・セロス＆サン・グレゴリオ）　Brut Rose 2005

私、本当に泡はテースティングがさっぱりわかりません。厚みのある質感に酸の高さ、苦味、南っぽさは感じましたが産地はニューワールドかと思いました。このワインだったとは。

2.Thiers Roses du Biguet vin mousseux

フランスであるとは想像できたものの、産地の特定なんて出来ないですね。黄桃の香り、繊細で綺麗な泡。りんごのような香りが広がり細くて引き締まった印象だったのですが、答えはサンペレー。

このAOCすらちゃんと覚えてないほどでした。

3.Duval-Leroy Rose de Saignee

このＲＭの生産者、名前こそは知ってましたが飲むのは初めて。シャンパーニュ独特の香りがあるとは思ったのですが味わいに少し甘みがあるのでドサージュが多かったとしてももう少し南を想像してしまい、クレマン・ド・ブルゴーニュかと予想してしまいました。これだけ繊細なクレマンは普通に考えたらありませんね。

4.Raphael Bartucci

比較的シンプルでイチゴのような香りが強い。これもフランスは特定できたものの、産地が全く分からない。キャンディ香からガメイを導き出した方々には脱帽です。ガメイ好きな私にもさっぱりわかりませんでした。

5.Steininger Rose

非常に色の薄いロゼ。まさかカベルネ・ソーヴィニヨンとは思いませんでした。酸はしっかりしていましたが甘みもあり筋肉質な感じがややありました。産地は北ですが、オーストリアには暖かい風が吹きますからその影響でしょうか。

6.L'Anglore　Tavel Roseb2008

濁りがすごく泥臭くさえ感じる香り。かなり味わいはドライ。自然派としか思えない味わいでした。旨みのあるワインでした。

7.Hechtmann Schwarzriesling Rose 2008

私が持っていったワインです。なんとピノ・ムニエ（シュワルツ・リースリング）です。香りは控えめでややタンニンを感じますがドイツらしくやや糖度が感じられる。

8.Chevrot Sakura 2010

これも我が家からの供出です。一度飲んでみたかったシュヴロのロゼ。バラやドライフラワーのような香り、苦味も伴ってタンニンも少しあり、バランスが良くて非常に美味しい。

以上です。ロゼ特集は私が混乱してしまうので品種なんて当てられません。でも沢山の発見があります。

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