豚レバーを美味しく食べるには

村上春樹の「スプートニクの恋人」を3回読みました。

この小説を読むとどうしても考えてしまうのがドッペルゲンガーの存在です。

実際に存在するのか。自分と同じ顔をした人は3人はいると言いますが、私は少なくとも100人はいます。

前にも書きましたが、「さっきどこそこで見たけどいた？」っていうメールはしょっちゅう届きます。

いるんでしょうね、私のドッペルゲンガー。そしていつか私は全ての髪の毛が真っ白になる。

豚レバーを最も美味しく食べる方法。

私はソテーじゃないかと思います。

レバーはすぐにしつこく感じてしまう食材です。こうやって軽くソテーすることで柔らかさと旨みをより感じることができるような気がします。

この食べ方こそレバーの食べ方です。

理由あって最近はスペインのワインを沢山飲んでます。

イプシス クリアンサです。

このワイン、最初日本に入ってきたときはなんと力強く、この価格ではありえないほど美味しいワインだろうか、と思っていましたが、ヴィンテージが変わるとご他聞に漏れない感じでエレガント路線に変わってました。

世界的によくある傾向で樽しっかりタイプから急にエレガントな果実味重視のワインに変更になることが最近は多すぎます。

でも、このヴィンテージから再び元に戻りました。

この価格ではありえないほどしっかりしています。やっぱりこのワインはこうじゃないと！！

1500円前後のワインがこれほどのレベルであることが大切なんです。

レバーもソテーならこのワインがぴったりです。

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なんとなく気になって買ってしまいました。

【送料無料】裏社会噂の真相 価格：1,260円（税込、送料別）

元やくざがやくざを描いた本です。

ここまで書いて大丈夫なんかいな、と思わせるような内容です。

2日で読みきれるほどあっという間に読めますが、なかなか後に残ります。

ま、知らない方がいいこともたくさんありますね、っていうのが私の感想です。