我が家のクリスマス・イブ

今日のクリスマス・イブもお互い仕事のはずでしたが、たまたま予定がなくなったのでいいワインでも飲もうかと。

馬鹿でかいグランクリュグラスも使わないともったいない！

初めて使いました。記念すべきソムリエシリーズを使うワインは・・・・

ドメーヌ・アルロー　シャルム・シャンベルタン　2005です。

グランクリュ・グラスにはグランクリュでしょ！？

私が好きなアルローのシャルム・シャンベルタンを開けました。2005年です。早いのはわかってます。

でも知りたかったのです。彼のグランクリュがどんな存在か。

グラスがすごすぎてボトルがちっぽけに見えてしまいますね。

うーん、このワイン、難しい！！たぶん、現在閉じている状態です。

果実味があまり感じられません。やっぱり待つべきでした。ポテンシャルもよくわかりませんでしたが、数年後にもっと良くなるような気がしました。

ブルゴーニュ、やっぱり当たる確率は10分の1。その1回がすごすぎるから期待してしまうのですが、大抵は若干残念だったりします。残して2日後どうなるかに期待します。

メインは鶏のパン粉焼き　悪魔風です。

パン粉はVironのパンをフードプロフェッサーでパン粉状にしたものです。肉は生活クラブのいい肉です。

やっぱりね、素材が違うと違いますね。めちゃくちゃ美味しいです。

鶏、マスタード、共にブルゴーニュのためにあるような食材ですが、シャルムが本来の調子じゃなかったのでぴったりまでにはいきませんでした。

アルローのワインは全て美味しいと思っていますが、２００５年はさすがに早いようです。

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