ビーフン東 ～新橋～

山本会にもいらしていただいたアズマさんのお店 に行ってきました。（明日もご参加していただきますが）

美味しいと評判なもので、今日は銀座で仕事だったのでその後・・・。

私たちの好きな台湾料理です。台湾料理は日本ではあまり感じないのですが、台湾独特の香りがあって、それが感じられる料理たちでした。

いつも満席と聞いていましたが、その通り！すごい数のお客様でした。

美味しいと聞いていたので注文した酢豚！

黒酢の酢豚です。余計な具はありません。これがむちゃくちゃ美味しいです。

純粋に豚の美味しさを感じることができます。見た感じもやばいですよね！？

バーツァン（中華ちまき）です。

塩加減のせいかかなり上品です。

で、ビーフン料理が看板ですから五目ビーフンを。

これもまた絶品です。ビーフンってこれが本物ですね。今まで食べたのはビーフンまがいのものなんでしょうね。

これ、食べとかないといけないんじゃないですかねえ～。

もちろん、紹興酒1本飲みました。でもねえ、料理が上品なせいかお腹に油っぽいものは全くありません。

満腹感も一瞬あって、すーっと元に戻ります。これが中華の真髄なんですかね。

以前、神戸の中国料理でめちゃくちゃ食べたのにすーっと消えていくような消化感を感じたことがありましたが、同じです。最高に美味しい中華は食べた後でキレイに余韻は残しながら消えていくのです。

ご馳走様でした。昼は並ぶらしいですが、新橋に用事のあるときはお薦めです。

そんな感じでした。明日はワイン会です。お待ちしておりますね！

だいぶ順位上がってきました！

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