焼きとんかつ さん亭 ～平井～

ちょっと前にテレビにも登場したらしいのですが、平井駅近くにあります焼きとんかつのお店、さん亭というところに行きました。

焼きとんかつというのはとんかつを揚げるのではなく、オーブンで焼くからその名前が付いているそうで、揚げるよりも肉質が柔らかくなります。

これはロースです。前にも書きましたが、とんかつの美味しさはロースにあると思っています。

なのでヒレ肉よりはるかに好きなのですが、この店では圧倒的にヒレ肉の方が美味しいです。ヒレ肉の少し硬い部分もオーブンで柔らかくなっています。

ロースは逆に少しパサパサ感が出てしまうようです。定食だと1300円くらいするのに生ビールセットでつまみとおしんこが付いたセットは（米と味噌汁なし）1200円。これはお得です。

なかなか美味しかったです。特にヒレ。

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