手作り餃子

神田うのが6回目の結婚式をモルディヴのコンラッドホテルで挙げたせいですかね。「水中レストラン“イター”」で検索をする人が多いようです。もう1年前の記事なのにアクセス数がすごいです。

今日は餃子を皮から作ってみました。

薄力粉と強力粉で皮を作ります。

フードプロセッサーで生姜、キャベツとニラをみじん切りに。

豚ミンチを加えて混ぜます。

そして酒、胡麻油、片栗粉などを混ぜ合わせます。

皮を伸ばして40個分作ります。

具を入れて閉じます。

初めてにしては途中からいい形に！（途中からっていうのは最後のほうなので写っているのは変な形ですが）

焼けました！

なかなかいい感じです。嫁と半々で作りましたが、嫁の方が皮が薄い・・・。そして美味しい。

でもまあ、分厚い皮ももちもちしてていいものです。

2人で餃子だけ40個。ちょっと食べすぎですかね。昨日から作り始めた料理本、2つ目の料理終了です。

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