讃岐夢牛

引っ越しが終わり、ようやく新生活が始まりました。

新築のマンション、いいものです。昨日までいた東中野もお気に入りでしたが、築20年は色々あるものです。

新築・・・全てが最新で恐るべしです。クリーニングだってコンシェルジュにお願いすればいいだけです。

インターネット代も管理費に含まれますし、部屋の広さは倍になりましたし、色々これから大変ではありますが、物価も下がるので下町の良さを感じていけそうです。

新居から見た夜の景色です。

東京が一望できます。大阪を出てから5年経ちますが、初めてのベランダです。

引っ越し準備などで嫁の誕生日祝いをしていなかったので、今日は牛肉です。

讃岐夢牛です。

讃岐牛とホルスタイン種を掛け合わせた品種だそうです。つまり黒毛和牛と乳牛との仔です。

香川がブランド牛として売り出しているようですが、現在では知名度は殆どありません。東京では伊勢丹で販売されているのみのようです。

価格が安い割りに美味しいと評判の牛です。

レア状態で焼いてもらって新居記念の夜です。

開けたのはドンペリニョン 1999年です。ピンクのドンペリニョンです。

これは札幌のお客様から結婚祝いで頂いたシャンパーニュです。ピンクなのはマジックで塗っているだけですが、ほんとにドンペリです。お祝いの言葉をいっぱい書いてくださっています。

ドンペリニョンは好きなシャンパーニュの1つで、一度メゾンも訪れました。熟成するとどっしりとしているのに綺麗な私好みのシャンパーニュなのです。

肉にあわせて開けたのはシャトー　カントナック・ブラウン　2004年です。

先日、極上のサーロインにはサン・テミリオンは合わないと書きましたが、サシの入ったいい肉はサン・テミリオンでは樽などの要素が強いようで、メドックのこのワインであれば見事です。

細かいタンニンが綺麗に合わせてくれます。

贅沢初めですが、明日からは質素に生きていきます。

新しい土地での生活が始まります。カーテンと照明にはこだわりました。ただ、2人には広すぎます。

慣れるまで時間がかかりそうです。隣も上も同世代で良い方そうなのでまずは安心です。

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