ウイキョウ

今日の食材はフェンネルです。和名はウイキョウです。

フェンネルの葉柄が肥大した部分をフィノッキオと言います。今日はフィノッキオをパスタにして食べました。

ほんとは秋刀魚を使うようですが、鯵にて。鯵とウイキョウのパスタ。エノテカ・ピンキオーリのレシピだそうです。

サフランも入れたせいかカレーのような風味があります。

デザートには頂いたフルーツより

パパイヤです。

果物もっと食べないといけませんので、ちょうど良かったわけですが、美味しいですね。初めて家で食べました。

人気ランキングのクリックお願いします！1日1回！