丹波ワイン

いつも行く美容院でワインを頂きました。

MOKU さんのオリジナルラベルです。

早速いただきました。

中身は丹波ワインなのですが、こんなに美味しかったのですね。

やや甘さがありますが、ミネラリーです。

早く飲むべきワインですが、和食にはなかなかいけると思います。

今日は和食だったので色々合わせてみました。

今日の晩御飯は魚の京粕漬け（恐らく鱈だと思われる）カボチャの煮つけ、春菊のサラダ、ほうれん草のおひたしでした。

さて、どれが合うでしょうか？

まず春菊。これはやっぱり合わせるなら赤ワインですね。ボルドーなんてよく合いそうです。

春菊は独特の苦味がありますので、赤ワインとは意外に合います。

で、次はほうれん草、これも合いません。これは白だと生臭みというか妙な苦味が出てしまいます。

次に粕漬け。これはぴったりです。粕の甘さも魚の食感もぴったり合います。日本の食べ物には日本のワインですね！

そして何よりも合うのはカボチャです。カボチャ、なんとなく赤ワインのイメージですし、赤ワインとも合いますが、一番合うのはミネラルを感じる白ワインです。なのでシャブリとカボチャの煮つけはぴったりなのです。

このワインもミネラルが感じられるし、甘みがありますからカボチャの甘みにぴったりです。

このブログみてると思いますが、美味しかったです、ご馳走様でした。

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