ラディッキオ・タルディーボとIKEAのミートボール

今日は赤穂浪士の討ち入りした日です。赤穂人としては血がたぎる日であります。

さて、今日の食材はまずラディッキオです。

ラディッキオには色々種類がありますが、その中でも高級とされるのがラディッキオ・タルディーボです。

糖尿や高脂血症などを予防する効果があるのだとか・・。日本ではチコリと呼ばれるようです。

それにIKEAのミートボールです。美味しいという話はあまり聞きませんが、スウェーデンでは家庭料理としてミートボールは有名なようです。

今日のメインがスウェーデンのミートボールなのでノデンマークの皿です。

私が好きなロイヤルコペンハーゲンです。

ラディッキオ・タルディーボ、ちょっと嵌りますね。肉厚な噛み応えのある食材です。

ミートボール。これはそうはいいながらこちらはドイツの皿ですが。

それにIKEAで買った甘エビです。

ワインはフェウド・サールタンナ　グリッロ／ シャルドネと私が大好きな生産者、ドメーヌ・アルロー　ブルゴーニュ・パストゥーグラン　2004を。

甘エビとシチリアの白ワインは合いますね。島で造られるワインはどうも魚介類に合うような気がします。魚の獲れるところには魚に合うようにワインが造られているというわけですね。

アルロー、やはり美味しいです。パストゥーグランといってもこの芳香、強い果実香。2005年はどうやらまだ早いのですが、2004年は今のところどれも美味しいです。

ただ、ミートボールとは合いません。合わないのをわかって開けたのでいいのですが・・・。

ミートボール・・・まあ、普通です。

今日の最後は嫁作のドーナツです。

もちろん、全部食べていません。1つだけですから！

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