プリーラー ザンクトラウレント ～オーストリアワイン～
オーストリアのワインは結構好きです。
一時期オーストリアのワインスクールに通わせていただいたこともあり、だいぶ忘れてしまいましたが、一応これでも勉強しました。
オーストリアの素晴らしいところは酸が高いのにボリュームがあることです。
寒い地域でありながら温かい風が吹く、これがその要因です。（まあ、専門的なことは書きませんが）
オールドワインの良さとニューワールドの良さが組み合わさったようなワインではないかと思います。
何よりも和食に合う。
このワインは3年前に取り扱いをしたいと言って扱ってもらったワインです。結構高いので売りにくいのはわかっていましたが、このワインの美味しさを知ってそれでもやってみたいと・・。そんくらい美味しいワインです。
このワインはピノ・ノワールに近いスタイルで優雅で濃さもあり、エレガンスがあります。
鰹の刺身にも相性良く、生姜を乗せるとさらによく合います。
オーストリアは白ワインがよく知られますが、優れた赤も多いです。このワイン、もうちょっと売れてくれたら良かったのですがねえ。本当に美味しいのですが。
何本か家に置いておくために少し買っておかないと。これだけ一目ぼれしたワインもなかなかないものです。
っと、このワインは今日飲んだわけではありません。もう試験まで5日・・。飲んでる場合ではありませんから。
ただ、これ書きながら晩酌中ですがね。寝酒を。
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