東京の銘酒 ～澤乃井～

東京の地酒と言えば私は2蔵しか知らない。多満自慢と澤乃井。そして2つとも結構好き。

全部で12蔵もあるのですね（14蔵？）。以前は地酒に詳しいお店で働いていたこともあって（学生時代の話）飲んだことがなくても地方銘酒の名前はそこそこ知っている。でも関西出身としては大都会東京で美味しい酒が造れるとは思ってなかった。

昨日のドライブで行った奥多摩の優雅な景色と清流を見て、なるほど、美味しい酒が造れるわけだと納得した。東京にもあんな綺麗な水が存在するのね。

帰りにたまたま澤乃井園の前を通ったので立ち寄った。

そして買ったのがこれ。

澤乃井の本地酒とゆば。

やっぱり昼はともかく夜は日本の、そして東京の酒でしょう。ということで。

この寒山寺のゆば 、なんと美味いことでしょう。湯葉は初めて食べてから食べる機会は少ないものの大好物。あの食感はたまりません。

澤乃井の仕込み水で造られたゆばとその酒。帰国後初でちょうど良い晩御飯となりました。

最近、ワインの話を書いてませんが、そろそろ本来の路線に戻します・・。

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