ブラインドテースティング

今日も我が家はブラインド。

最近は珍しくよく当たる。家では大抵ブラインドっていうのは以前にも書きましたが、本当によくはずします。

地域を限定するのに一番難しいのは地中海沿岸。つまりイタリア、スペイン、南フランス。この3つの判別が難しいのです。

スペインとフランスではグルナッシュ（ガルナッチャ）を使えば特に似ていますし、サンジョヴェーゼとテンプラニーリョも妙に共通点があります。気候は当然似ていますからこの3つを判断するのがいつも大変です。

でも南仏のグルナッシュはやや酸を持ち、スペインと違うのはそこまで「陽」のイメージがないことです。

昨日はちゃんと当てました。フランスのフォジェールを。

そして今日は・・・。

キアンティ・クラシコです。

サンジョヴェーゼだとはすぐにわかりました。ただ、05年というヴィンテージのせいかもうちょっと南かと判断してしまいました。

やっぱりスペインとイタリアは「陽」のイメージがありますね。そこがフランスとの違い。

でもスペインとイタリアはどう見分けるのが難しいです。テンプラニーリョとサンジョヴェーゼは違うようにみえて意外に似てたりします。甘酸っぱいのがサンジョヴェーゼだと思っていますが、この差は微妙です。

テースティング能力、一体いつになったら人並みになるのでしょうか。

最近は近い答えを出せてそれだけで満足していますが、まだまだです。

今日はピッツァとたらこスパゲティです。

そういえば今週の休肝日はいつだったろう・・。酒を断つことができません・・・。

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