1日遅れのクリスマス

昨日、一昨日ときちんと食事できなかったので今日はようやくクリスマス。

ハーフのシャンパーニュとワイン1本を。そしてクリスマスだけにチキンを。

家で落ち着いて食べる食事はいいものです。

シャンパーニュの味ってよくわからない私だけどクリスマスにはやはりないと物足りない。

チキンはちょっと焼き色がついてないけど美味しいし、いいクリスマスでした。

で、クリスマスくらいはチーズも。

私が最も好きなチーズはずーーっとこれ。

エポワスです。

毎年クリスマスにはこのチーズを食べているような・・。

これこそチーズの王です。これほど美味しいチーズはありません。

エポワスといえばブルゴーニュ。

ということで今日は私が去年一番美味しいと思ったワイン、ヴァロワイユのジュヴレ・シャンベルタン　クロ・デ・ヴァロワイユ　1997を。

この畑はジュヴレでもトップクラスの1級畑で、ここを単独所有しているのがこのヴァロワイユ。ドメーヌ名と畑名が同じ。最高の畑のひとつなのに軽視され続けたため値段も安くお買い得なワインのひとつ。

去年に比べるとちょっと閉じ始めたようで、苦味が勝ってしまうところもあったけどこの芳香剤ほどよく香る芳醇な香りと決して濃いとは言えないワインなのにこの妖艶な最もブルゴーニュを体現していると言ってよい香りはたまりません。

このワイン、ケース買いしようと思っていたけど気づいたら残り1本で1本しか買えなかった。

どっかで見つけたらもう一度買いたいかも。それほど美味しい。

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