Sweets meet Art ドイツで和菓子 -21ページ目

Sweets meet Art ドイツで和菓子

アラ還でお茶を始めるも、コロナでお稽古が出来ない状況に。
そこでお抹茶にはかかせない和菓子を作り始めたら、すっかりはまってしまいました。

 

お正月の縁起物として、赤い実がなる千両がよく見かけられますが、千両と共によく見聞きする万両以外にも、一両、十両、百両、億両等がある事を最近知りました。

 

(アリドオシ)十両(ヤブコウジ)百両(カラタチバナ)、億両(ミヤマシキミ)がそれらの植物です。

 

他にも、この季節によくみる赤い実とつける木として、南天がありますが、これらはいづれも師走の茶花に使われています。

 

 

季節の和菓子をみると、赤い実のつくものは見つからなかったので、創作してみました。

 

明日は大晦日。

 

実家のお雑煮に似た具材を煮、屠蘇散を清酒を味醂でわったものに浸し、三が日に備え、晩御飯には年越し蕎麦を食べます。

 

皆様、良いお年をお迎えください。