麺亭の味は４年振りです。
ココが全盛期の頃は見川と常澄にも支店が有ったんですが、今はこの店を残して潰れてしまった様ですね,http://www.lkopi.net/。
今回オーダーしたのは、通ってた頃に好んで食べてた”からみそ”
からみそってのは写真の真ん中に写っている赤い物体です,http://ameblo.jp/klm494/entry-11833894759.html,http://www.lkopi.net/。
辛子とニンニクと味噌を練ってあり、スープに溶かすと程よい辛さになります。
で、からみそをスープに混ぜて一すすり,http://www.lkopi.net/。
４年前と全然変わっていない濃厚な味噌味でした。
食感も前と同じでザラザラした感じ……なんか最近コレに似た食感のを食った気がするな。
麺屋 てっぺんの爆弾に似てるかも。
スープには刻みネギが少しだけ入っていますが、コレがスープに良く合います,http://www.lkopi.net/。
トッピングでネギ増しが出来るといいな,http://www.lkopi.net/。
麺はスープによく絡まる中太の縮れ麺ですが、茹で過ぎっぽくて残念でした。
チャーシューは少しキツい臭いなので減点対象。
メンマは普通レベルかな。
一応は美味かったんですが、同じ価格帯の他の店と比べた場合に見た目が貧相なので75点にしました。
野菜のトッピングで見た目を良くする方法も有りますが、アレは食感がシナシナでイケてないしなあ。
ココはスープと麺だけの素の状態なら他の店にも負けてないので、もうちょいトッピングとか工夫して欲しいです。