９／２１
本日も、保育所な我が家・・
ややこしい年頃の孫達は、何をやらかすか・・
目が離せません。こてつも時々被害に
でも、母ちゃんが迎えに来ても、上の孫の波大は
「帰るの嫌ぁ～～」と・・・
こう言われると、ばぁはやっぱ嬉しいですっ
さて、この日のこてつ飯は、孫が昼寝している間に・・
水餃子を・・・
皮も手作りなので、ゴワゴワしてますが
小ちゃいことは気にするなっ
① 先日、鶏つくねの時に作り置きした
ミンチを解凍。。
② 小麦粉にお湯を少しずつ入れて練る。
少し固めに練り上げて冷蔵庫で
１時間くらい寝かしておく。
③ ②を適当に切り分け片栗粉をまぶし
綿棒でなるべく薄く丸く伸ばす。
頑張ったけど、いびつ＆ごわごわ（笑）
④ ③の皮で①のミンチを包む。
⑤ 沸騰したお湯に入れて茹でて
火が通ったら取り出す。
⑥ ⑤の残ったお湯でシメジと青梗菜を
茹でる。
⑦ ボウルに⑤の餃子と⑥の野菜・・
用に作った焼き茄子少々を
盛りつける。
⑧ 食べる前に、⑥のゆで汁を少しだけ
かけて、出来上がり
食べるときは小さく切りまぁ～す。