豚バラと野菜のスープ煮

８／１０

お姉のしつこいリクエストで豚の角煮な我が家・・

こてつにも　豚バラで・・

豚バラ肉の下ごしらえは　人用と同じで

①　圧力鍋に米のとぎ汁を入れて

　　大きめに切った豚バラを入れて

　　１５分加熱。

②　圧力を抜いてふたを開け水洗いする。

　　人用はここから味付け調理。

③　鍋に　いりこを細切れにしたものと

　　たっぷりの水を入れ　ジャガイモも入れて煮る。

④　②の豚バラを食べやすい大きさに切り

　　刻んだキャベツと共に③に入れ煮る。

⑤　みじん切りのパセリをのせて完成