明けましておめでとうございます。
２０２３年も、我が家はお節を作って新年を祝いました。家族５人、そして近所に住むオランダ人のアンヌミーさんをお招きして食卓を囲みました。（オランダ人のオラフとアンヌミーさんはお節をあまり食べないので、ライスグラタンや温かいスープなども用意しておきました。）
オラフはお節には興味がないので、手間のかかるお節料理を毎年作っても意味があるのかなと考えたりもしますが、子供達の記憶に日本文化が刻まれたらいいなと願っています。
１の段
伊達巻
海老の甘煮
昆布巻き
栗の甘露煮
イクラ
スモークサーモン
サヤインゲン
昔は栗きんとんを作っていましたが、オランダのサツマイモだと思ったように仕上がらないので、栗の甘露煮はそのまま使うことにしました。
２の段
金柑の甘煮
黒豆
蒲鉾
叩きゴボウ
紅白なます
３の段
筑前煮
今年はレンコンを手に入れることができず、地味になりました。
我が家にあるお重箱は、小さいので作ったお節を全部詰めることはできません。だから海老も黒豆もなますも金柑も筑前煮もまだまだある〜。
ということで、2日目以降はリメイク料理をしながら全部消費することになります。実は、私はこのお節リメイクをするのが結構楽しみです。
冷蔵庫がおせち料理とその食材で一杯なので、コツコツ消費していこうと思います。
お年玉のポチ袋も動画を見て手作りしました。元旦の朝の５時から一人でセコセコ折り紙を折ってお年玉を準備して、朝無事に３人に渡すことができました。
今年はエレーヌは年女です。
いい一年になりますように。