まったりと

珍しく今日２回目の更新です
まったりとした午後
ミミもまったりと昼寝をしています

今週号の週刊ギャロップには、娘が所属する大学の競馬サークル　
Allez-Chikudai
の記事と娘の書いたエッセイが載っています
今回のエッセイの中に
叶う夢は少ない。でも諦めて立ち止まっても、ふてくされて目をふさぐことさえしなければ、叶えるチャンスを再び拾えることはあるし、願っていた以上の収穫があると、馬が教えてくれた
っとあった
何度読んでもウルウルとしてしまう
獣医になる道を諦めて挫折感を味わい、見知らぬ土地での一人暮らし
どうなることかと、ハラハラドキドキ見守ってきたけど
次の目標をぼんやりながらも見つけつつあるようです

娘にとって「大切なことは全て馬の中にある」のでしょうか？

大人になった娘を見るのはとっても嬉しいですが
その分自分から少しずつ離れていくようで
ちょっと寂しい

一日三食食べても飽きないダイエットスープ

おはようございます
昨日ののダイエット朝ご飯です

２５０カロリーです

ヨーグルト　食パン　野菜たっぷりスース
ブドウです
野菜たっぷりスープは色々と使い回しが出来て
とっても便利な一品です

沢山作ってお昼は残りご飯を入れて
洋風雑炊風に
夜はとろみを付けて溶き卵を入れて
あんかけにしてお豆腐の上にたっぷりかけて
食べました

ちなみに今日はめんつゆを使って
ショウガたっぷりの和風スープを作りました

秋の保存食作りと３００カロリーの朝ご飯

週末は天気も良く
休む間もないぐらい、動き回っていましたが
残念ながら体重減には至らず
むしろ増えてしまいました
「あーあんなに動き回ったのに」
でも、秋の保存食作りは無事終わりました

栗の渋皮煮に栗ジャム　甘露煮【甘露煮は冷蔵保存中です）
それに、りんごジャム

味見しすぎて太ったのかな？
出来上がったジャムは
娘に送ったり親戚やお世話になっている方に
配るとあっという間に無くなってしまいます
そして今日からまた、ダイエット再開

今日の朝食は
３００カロリー

ヨーグルトにはりんごジャムを
トーストには栗ジャムを
何時ものタマネギの甘酢漬けと
オレンジカリフラワーとブドウ
でした

午後から思う存分ハンドメイドできるように

常備菜も作りました
再販リクエストお待ちの方
発送お待ちの方
もう少しお待ちください
スピードあげて頑張ります