色々とVSシリーズなどお話してきましたが
メンタルヘルスにいいとされているお料理で今回は話していこうと思います
もう3月
花見などでちょっとタッパー一個持って花見に行ってみてはいかがでしょうか？
調理器具で一個
PFAS問題がだいぶ表面化しましたが
これは昔から言われていたこと
今や当たり前に売ってるテフロンこーろのフライパンや鍋はなるべく使わないほうがいい
pfos 規制がまだ日本日はないので、「PFOS PFAS FREE」を使ってください
解りやすいのだと、
ティファールのフライパンの安全性は？【衝撃】フッ素加工だと危険？
・米
米は今貴重ですよ
なにせ、1年前の倍ですからね。価格が
そこで
「炊きたてのあたたかいごはん」好きですか？
僕は大嫌いです
「たきたてのご飯」が「旨い」っていうのは幻想なんです
ラジオでとある医師が言ってました
昔ながらの食べ方すなわち
炊いたら、一度カマを空けてシャリキリして少し放置したほうがいい
おひつに移すなどして、冷ました方が旨いんですよ
レジスタントスターチの面でもい健康にいいし
なんでも電子レンジで温めるのが嫌いです
余談ですが
電子レンジが普及しだしてから、大腸がんの羅漢率の推移をみると明らかですね
・加工肉
ベーコン、ソーセージ
市販品は添加物がどうしても含まれていて、特に発色剤の亜硝酸ナトリウムがよくなーーいのです
簡単に作りましょう
ベーコンなんて別に燻製しなくてもいいのです
パンチェッタ（塩漬け豚バラ）でいいのです。
ソーセージも、ひき肉こねて羊腸がamazonで売ってるのでそこに詰めて80℃のお湯でゆでるだけ
細かなつくり方はラジオで言います
これを少し焼いて持っていくだけで結構いいつまみになるよ。
・キムチ
何回かつくりましたが、やはり塩漬けする時がキモですね
塩分がきつくなりがちなので、白菜を干すことにしました
そして、少々の荒塩で漬けてから作ります
アミの塩辛
韓国産トウガラシ
リンゴ
ニンニク
キビ砂糖
をキムチのりに混ぜて作る
キムチのりはもち米で作りました
大体1-2週間で出来ますが
私はもっと発酵させたいのでもう少ししたら食べます
やっぱりキムチは美味いんだけど
韓国のりを撒いた食べるのがベスト級
あとは豚肉によく合いますね
でもやっぱりDISがある
このCM好きで
やっぱり
いちいち写真撮る奴とは、あまり行きたくないし
五月蠅い店主っていうのも嫌いｗ
あとはこれが嫌い
こういうの旨いってくってる写真とか上げてる奴バカにしてます
ウニはウニで別
お互いの素材に失礼ですね
バカ舌金持ちがキラキラしたアワビを連れてくる寿司屋にあるのかな？
あとはラジオで
ばしばしで行きます
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