山梨の故郷の味だという
青梅の塩昆布漬けを作ってみよう
と昨年から思っていたので
青梅を買いに行きました。
でAmazonで朝ビミサンを頼んだら
夕方届いた
県内にもAmazonの倉庫が
沢山あるとはいえ
ゆっくりでいいのに…。
青梅はどのくらい入っていたのか？
1キロ以上はあると思うのだけど
神奈川県産で900円くらい。
減塩塩昆布も買ったよ。
キレイに洗って爪楊枝でヘタを取り
水に4時間浸けてアク抜き
よく乾かしたら
塩昆布
青梅
塩昆布青梅
を繰り返して
青梅が浸かるまでビミサンを
ドバドバ〜
3日で食べられるとか
2週間で食べられるとか…
梅の大きさによるのかな？
謎なまま
冷蔵庫で眠りにつきました💤