NOMAに行ってきましたⅢ

いよいよメインです
ル・クルーゼの鍋が1人に1個・・・
蓋を開ければ　　じゃじゃーん　ホタテと牡蠣のコラボでありました。

海の香り満喫・・人魚姫気分です　　ふふ

おお・・お魚か？と思いきや　　カリフラワーです

でも味もお魚みたいでした・・

これは？

ポワローとビーツとりんご。。そこに牛の髄がコラーゲンたっぷりで添えられてます


お肉です　　りんごに囲まれて・・

トナカイの舌であります
黒い種はりんごの種です・・これが美味しくローストされてカリカリなんです。。うまぁぁい

だんだんお腹が苦しくなってまいりました・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回はデザートです

NOMAに行ってきましたⅡ

鶉の卵のスモークです。。

豚の油と油を焦がしたカリカリが乗ってるバター
と・・・ヤギのミルクのバター

栗のサラダ

キュウリのサラダミルクのシャーベットかけ　　　　アスパラのサラダミルクのシャーベットかけ




ポワローとりんごのサラダ

サラダ尽くしなかんじです・・

しかし綺麗な盛り付け・・・

さぁ次回はメインディッシュです。。

NOMAに行ってきました

NOMA

行ってきました。。コペンハーゲンの限りなく海沿いお船が見える倉庫街にひっそりと


テーブルの上はこんな感じ

この花瓶の枝を食べる

これがスターターです

こけ・・・・この茶色いコケを食す



ポワローの根っこがディープフライになってます・・・・オレンジの紙のようなものを食べます・・・

黒パンです。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビーツに見せかけた・・・



かぶの鉢植え・・・この土に見えるものも土じゃないのだ

これはスターターだけです
この後のコースがそりゃーすごい。。。

お皿の合わせてのワインまたはフレッシュジュースが出てきます
7皿コースなので7杯飲むのであります。

体に良いものでまとめましたなコースです。

クッキーデコ

深夜に一人　こそこそと・・


4日までの宿題だったらシィ・・・


クッキーの飾りつけ・・ヤバイ今日は2日だと・・・

やっと終わった

明日は起きれるんだろうか？

ラデュレのマカロン

PARISにいってきました
サンジェルマンデュプレのラデュレです

ウインドウからして美味そう・・

赤バージョン



大きいサイズのマカロンをテイクアウトで食べました・・・しあわせ♪
表面のサクサクに中のしっとり感・・・

朝から並んでいました・・パリジャンにも人気なのね

うふふ・・

ブランデーボールのチョコがお子チャマ用でミルクで代用しました

※　チョコスポンジを細かくして　砕いたチョコとアーモンド混ぜて
　　　ミルクを加えたしっとりさせた・・生地を丸くして・・・
　　　ホワイトチョコかけて・・デコレーション（デコは子供たちがやりました・・）

縛られて茹でられた。。。。ポロ葱サラダ・・


※ゆで卵たっぷり乗せて・・・
　　ドレッシングかけて。。

いただきマース

節分

我が家の海苔巻き・・・やっぱりマグロ。。



韓国の海苔巻き・・・

これが美味いんだな～

歳の数だけお豆を食べるって・・・けっこうたいへん

鬼はそと
福はうちに・・きてきて～