実は期末テストが延期となり、
今日明日がテストの長男。
お弁当も今日と明日はお休み。
夜食によもぎ蒸しパンを。
あんこを入れ忘れたので
上にトッピング。
マスカルポーネが余ってたので
そちらも。
うちの母がよく作ってくれた蒸しパンは、
大きな甘納豆が入ってました。
懐かしいな。
ホットケーキミックスDE蒸しパン
めっちゃ簡単なので書くほどのことではないけど、とりあえず。
ホットケーキミックス１５０g
★牛乳１００ml
★砂糖大さじ１
サラダ油大さじ１
★乾燥よもぎ適量
あんこ
①★のものを全て合わせて混ぜる
②①にサラダ油を混ぜる
③②にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる
④型に③の生地を型の半分加える
⑤④に丸めたあんこを入れて、上からまた生地をかける。(最終的に型の9～10割入れる)
⑥蒸し器で10分くらい蒸したらできあがり♡
生地に黒ごまを混ぜるのも香ばしくて、おいしい
あんこはなくても大丈夫だけど、あると美味しい。
