「レンコンの日」に『レンコンと鶏肉のねぎ塩だれ炒め』

日付         11月18日(土)

温度         最低気温 8℃-最高気温 16℃

天気         晴れのち雨の予報(東京)

昨日、11月17日は「蓮根の日」ビックリマーク

1994年11月17日に、全国のレンコン産地が集まって、茨城県土浦市で「蓮根サミット」が行われたことから制定されたのだそう✨

…という事で、「レンコンの日」に『レンコンと鶏肉のねぎ塩だれ炒め』を作りました音譜



《材料》

・レンコン　     　　　1節(100g)

・鶏もも肉　 　 　　　1/2枚(150g)

・A  塩コショウ　 　　適量

・A  酒　　　 　　　　大さじ1

・長ネギ　　　  　　　1/2本

・B  おろしニンニク　 小さじ1/2

・B  カボス果汁　     小さじ1(レモンでもOKチョキ)

・B  鶏がらスープの素  小さじ1/2

・B  砂糖(ラカントS)   小さじ1/2

・B  塩　　　　　　　 ひとつまみ

・B  ごま油　　　　　 小さじ2

・黒コショウ　　　　　適量


《作り方》


1.レンコンは皮を剥き，5mm幅の輪切りまたは、半月切りにして水にさらす。鶏もも肉は一口大にカットして，塩コショウ，酒をふる。長ネギはみじん切りにする。


2.長ネギとBを混ぜてネギたれを作る。



3.フライパンにごま油を熱し，鶏肉を皮目から入れてこんがり焼く。


4.鶏肉に焼き色がついたら、れんこんも入れ、あまり触らずに焼き目をつけるように炒める。



5.鶏肉，レンコンに火が通ったら、ネギたれを加えて炒め合わせる。



6.器に盛り付け、黒コショウを振って仕上げる。



7.器に盛り付けて黒コショウを振りましょう^ ^



「ねぎ塩だれ」でさっぱりと食べられる炒めものですチョキ



ボジョレーヌーボと一緒に食べてもgoodチョキ

良かったらお試しくださいね音譜