日付 3月16日(木)
温度 最低気温 8℃-最高気温21℃
天気 1日晴れの予報
コロナ以来初めて、お友達が我が家にお茶に来ることになったので、久しぶりにデザートを作りました
久しぶりに作ったのは「クレーマ カラメッロ』✨
いわゆる『プリン』ですね^ ^
《材料》
・A グラニュー糖 80g
・A 水 大さじ1
・B 牛乳 250cc
・B 生クリーム 200cc
・C 全卵 2個
・C 卵黄 1個分
・C 上白糖(素焼糖) 100g
・贅沢ラングロール 3本
このところ，白砂糖を家で使っていないので、素炊糖を使ったら，茶色っぽい仕上がりに😆
いつも使っていたブルゾンのルーベラがご近所のお店5件を探しても見つからず、今回はちょっとお高めの『贅沢ラングロール』を見つけて使いました^ ^
こちらがルーベラ↓こちらが見つかれば，こちらの方がお安く作れます
アーモンドプードルが入ったクッキーを自分で作っても良いですし、ユックモックのクッキーなどでもOK👌
《作り方》
1.鍋にAを入れて火にかけ、鍋をゆすりながらカラメル色になったら、型の底が均等に隠れるくらい流し入れる。
2.鍋にBを混ぜ合わせて火にかけて人肌くらいまで温める。
3.Cを混ぜ合わせ、2と合わせる。
4.1に贅沢ラングロール(ルーベラ)を粗く砕いて、全面が隠れるくらい入れ、3をザルで濾しながら流し入れる。
5.オーブンを150℃に温め、湯煎をして(天板にお湯を入れ)35〜40分焼く。竹串を刺して、何もついてこなければOK
6.冷ましてから、包丁で型に沿って切り込みを入れ、逆さにして器に取り出す。
大きいままで飾りつけても素敵なのですが、今回は，1人分づつ切り分けてサーブしました^ ^
カッティングしたフルーツを添えると華やかになりますね
今回はオレンジ，イチゴ，ブルーベリー，ミントを飾りました^ ^
盛り付けはお好みで^ ^
ケーキピックなどを飾ると可愛いです💕
お誕生日のお友達がいたので、バースデーのプレートとキャンドルを飾ってみました^ ^
この日はイエローとオレンジをテーマにお花も飾って^ ^
白砂糖で作らなかったので，ちょっと茶色いプリンになってしまいましたが、お友達には思いの外好評でした^ ^
たまたま帰ってきたプリン好きな息子には，大きなサイズで
プリンだけでも美味しいですが、フルーツを添えると華やかに仕上りますね
良かったらお試しくださいね
