日付 4月11日(日)
温度 最低気温 7℃-最高気温 18℃
天気 1日晴れの予報(東京)
先日届けていただいた筍や野菜をモリモリ入れて『グリーンカレー』を作りました
カルディで売っているこのRoi Thaiさんの「グリーンカレースープ」を使うと、とっても簡単に作れます(^^)
《材料》(約4人分)
・筍 100g
・鶏もも肉 300g
・なす 1本
・舞茸 50g
・パプリカ(赤・黄) 各1/4個
・グリーンカレースープ 2個
・ナンプラー 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・タイ米 2合
・バジル 適量
・ライム 適量
《作り方》
1.鶏肉は一口大に切る。
2.たけのこはくし切りに、ナスは輪切りに、舞茸は小房に分け、パプリカは乱切りにする。
3.鍋にグリーンカレースープを入れて2分ほど煮立たせてから、鶏肉を入れて2〜3分煮込む。
4.野菜を加えて蓋をし、10分ほど煮る。
5.砂糖とナンプラーで味を整え、器に盛り付けてバジルを飾れば出来上がり
昨日はタイ米を炊きました
タイ米も炊飯器で普通に炊けますよ(^^)
うどんが見えないくらい具沢山笑笑
ちょっと辛めのグリーンカレーに朝採れの筍をたっぷり入れて、とっても美味しい贅沢なグリーンカレーになりました
