日付 2月20日(木)
温度 最低気温3℃-最高気温12℃
天気 曇りのち晴れの予報(東京)
先日好評だった『おめかしコールスロー』の作り方も記録しておきたいと思います
《作り方》
1.キャベツ約1／4個は千切りにする。玉ねぎ1／8個とニンジン3cmはみじん切りにする。
2.ボウルに塩小さじ1/2、コショウ少々、てん菜糖少々、マスタード少々、穀物酢大さじ1、オリーブオイル大さじ2を順に入れてよく混ぜ、玉ねぎのみじん切りも加えて混ぜる。
3.2にキャベツを入れて混ぜる。
4.最後にニンジンのみじん切りを入れてサッと混ぜ合わせる。すぐにシャキシャキで食べても、しばらく置いてなじませてから食べても美味しいです(^^)
コーンを入れると、更に彩りも良いですね🌽
このまま、コールスローとして食べてもいいですが、今回はちょっとおめかし
たっぷりのキャベツをさっぱりといただけます
そして、もう一つ、簡単に出来るキャベツの一品(^^)
『ロールキャベツのお浸し』
《作り方》
1.キャベツの葉をきれいにはがし、ふんわりとラップをして、葉がしんなりするまで1分半ほどレンジで温める。
2.芯の部分を包丁でそぎ取り、真ん中におき、黒ごまを振る。
3.葉の両側をたたみ、
手前からくるくる巻いていく。
4.2cmくらいの厚さに切って皿に並べ、ポン酢をかけていただきます(^^)
簡単に作れるキャベツの一品は、食前キャベツにオススメです
よかったら作ってみてくださいね
