日付 1月25日(土)
温度 最低気温4℃-最高気温9℃
天気 晴れのち曇りの予報(東京)
先日、お店で食べた『キャベツのピクルス』がとっても美味しかったので、家でも作ってみました(^^)
《材料》
・キャベツ 1／4個
・人参 1／2本
ピクルス液
・酢 50cc
・塩 大さじ1
・水 300cc
・ベイリーフ 2〜3枚
・粒こしょう 小さじ1
・スターアニス 1／2個
・乾燥バジル 少々
ハーブ類はなくてもOK
《作り方》
1.キャベツはくし切りに、人参は半月切りにして保存容器に並べる。
2.ピクルス液を鍋に入れて一度温め、冷ましてから、保存容器に静かに注ぐ。
3.落としラップをして半日ほど置けば出来上がり
お好みの量をお皿に盛り付けていただきます(^^)
主人は食前キャベツとして。
私はおつまみにいただいています
保存もきくので、常備菜としても良いですね✨
よかったらお試しくださいね
