日付 9月5日(水)
温度 最低気温 24℃-最高気温33℃
天気 雨のち晴れの予報
25年ぶりという強力な台風21号の暴風雨で、関西空港が浸水するなど各地で深刻な被害があったようです
一日も早い復興をお祈りしています
先日、義父がお庭で育てたお野菜をたくさんいただいたので、色々お料理してみました
「ししとう」は「じゃこ」と合わせて美味しい一品が出来ました
『ししとうとじゃこの甘辛煮』
とっても立派に育っています✨
まずは「ししとう」を使って(*^.^*)
《作り方》
1.ししとうをさっと洗って、包丁で縦に切り込みを入れ(味を染み込みやすくする)、オリーブオイルで炒めて焼き色をつける。
2.水100cc、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、粉末だし小さじ1を入れて煮る。
3.愛媛県宇和島産のじゃこをたっぷり加え、汁気がなくなるまで炒めれば出来上がり
器に盛り付けていただきます(^^)
義父が育てた長ナスと油揚げの味噌汁も一緒に
採れたての新鮮なお野菜たち
美味しくいただきました
