今回のツアーで一番食べたかったのが、『ソンブーン（Somboon）』のプーパッポンカリー（カニのカレー炒め）
お友達は、タイに来るたびに・・・というか、『ソンブーン』のカニカレーを食べにバンコクへ来ていたくらいだったとか
『ソンブーン』はプーパッポンカリーの発祥の店として有名なのだそうですが、私は何度もバンコクに来ているのに実は食べたことがなくて
なので、今回のバンコクツアーの最初の食事は『ソンブーン』へ
入口にはたくさんのカニが並んでて、期待が膨らみます
こちらが「プーパッポンカリー」↓
「肉ガニ」という爪の大きなカニを1匹まるごとカレーソースで炒めたボリュームのあるカレー
ココナッツミルクの甘味のきいたイエローカレーに、ふわふわの卵、カニの旨みが絡まって絶品です
甘辛のカレーソースでご飯もすすみます
これなら、子供から大人までみんなで楽しめますね
カニに豪快にしゃぶりつくのも美味しいですが、「ヌア！プーパッポンカリー」と注文すると、カニの身だけを入れて作ってもらうこともできるのだとか
二度目以降はそれもありかも
そのほかのメニューもとっても美味しかったので、写真だけアップしますね
春雨に海老の旨みが染み込んだ「海老と春雨の蒸し煮」
にんにくたっぷりの「川海老とガーリックの蒸し煮」
「オリエンタルブロッコリーのオイスターソース炒め」
「ヤムウンセン（春雨のスパイシー炒め）」
「ラープ・ムー（豚ひき肉のライムとチリサラダ）」
ポッキーにもラープ味のものが出ていますよ
そのほか、「空芯菜炒め」、「テンモンパン（スイカの氷入りジュース）」、「カオニャオ・マムアン（もち米とマンゴーのココナッツミルクソースがけ）」も美味しくいただきました
スーパーでこんなの見つけたので買ってきて、早速作ってみました
『Yellow Curry Stir-Fry Sauce』（イエローカレー炒めの素）
作り方はとっても簡単
裏に英語でも書いていますが、一応日本語でも書いておきますね
①ボールに卵１個とイエローカレー炒めソース（大きい方の袋）を入れてよく混ぜる。
②フライパンにサラダ油大さじ２を温め、玉ねぎ（１/２個の薄切り）を入れて炒め、カニ肉１００g（またはお好みのシーフード）を加えて炒める。
③①の卵、水６０cc、イエローカレーパウダー（小さい袋）、みじん切りのセロリを加えて炒める。
④火が通ったら、お皿に盛り付ける。ご飯と一緒に召し上がれ
渡りガニとか使うと見た目も豪華になると思いますが、なかったので今日はカニ缶を使いました
でもこのカレー、簡単だけどかなりイケます
お酒と醤油につけた牡蠣に片栗粉をまぶして炒め、オイスターソースで味付けしたものをトッピングしても美味しかったです
結構たくさんできたので、お弁当にも入れてみました
『今日のお弁当』
・ カニのカレー炒め＆ごはん
・ ブロッコリーとえのきの肉巻きフライ
・ チキンとセロリとごぼうのサラダ
・ サニーレタス＆プチトマト
カニのカレー炒め、冷めても美味しかったみたいです
おまけ
バンコクに駐在している奥様に「美味しいよ
」と教えていただいた『カニカレーチップス』
バンコクのコンビニで見つけて買ってきました
ちょっと濃い目の味付けがビールにも炭酸にもよく合いますよ
「イエローカニカレーの素」で作ったカニのカレー炒めも、「カニカレーチップス」もお手軽で美味しいけど、やっぱり本場の「プーパッポンカリー」は格別
バンコクへ行く機会があったら、是非『ソンブーン』の「プーパッポンカリー」食べてみてくださいね
