週末を利用して、『バンコク視察ツアー』に行ってきました
バンコクは５度目なので、今回は「食」を中心に
５人のメンバーでホントによく食べました～
バンコクに駐在経験もあり、タイ語も話せるお友達がアレンジしてくれたので、希望を全部入れてくれて、賞味３日間でしたが、とっても内容の濃いツアーになりました
バンコクからブログをアップしてみようかな・・・と思ったりしたのですが、私の携帯だけWi-Fiがうまく繋がらず
タイの果物やタイ料理の写真もいっぱい写してきたので、後日、少しづつアップして行きたいと思います
帰国したら、早速お弁当があったので、買ってきた調味料を使って、『鶏肉のタイ風バジル炒め』を作りました
『Hot Basil Stir-Fry Sauce （タイ風バジル炒めの素）』を使えば、とっても簡単
《作り方》
①フライパンをサラダ油大さじ１を入れて熱し、鶏もも肉（細切りまたはみじん切り）２００gを入れて２分くらい炒める。
②お好みでパプリカを入れて炒め、「バジル炒めの素」を入れて温め、あれば最後にスイートバジルを入れて炒める。
写真はバンコクのタイ料理屋「プアンゲーオ」というお店の『バジル炒め』です
『バジル炒め』には鶏肉（ガイ）や豚肉（ムー）のひき肉を使うことが多いようですが、ひき肉だとソースがよく絡んで辛くなりすぎるので、家では細切りのお肉を使っています
こちらのお店では、ホーリーバジルを使っていたので、スイートバジルより香りが濃い感じがしました
『今日のお弁当』
・ バッガパオガイ
・ 目玉焼き
・ 海老のフリッターwithスイートチリソース
・ ブロッコリーとカニかまのマヨネーズサラダ
・ プチトマト
『バジル炒めの素』がなくても、ナンプラーがあれば作れますよ
作り方はこちらをご覧ください↓
http://cookpad.com/recipe/2198663
簡単なので、よかったら作ってみてくださいね
