今日は、東京で開催されている国民体育大会、サッカーの決勝戦（東京 VS 大阪）を応援に行ってきました
お友達の息子さんが先発出場
気持ちのいいゴールを決めてくれて、１－０で東京が優勝しました～
めっちゃかっこよかったよ
感動～
マスコットキャラクター、ゆりかもめの「ゆりーと」くんも一緒に盛り上がりました
今日出場していたのは、アンダー１６のメンバー
７年後の東京開催のオリンピックでは中心選手になっているかも
なんだか期待がふくらみますね～
今日はお昼から祝勝会でガッツリお肉を食べたので、夜は豆腐とお野菜たっぷりのサラダを作りました
『豆腐サラダ・明太子ドレッシング』
《作り方》
①お好みのお野菜と豆腐を食べやすく切って、お皿に並べる。
（今日はサニーレタス、きゅうり、プチトマト、ブロッコリースプラウト、絹ごし豆腐を入れました）
②明太子大さじ１、柑橘果汁大さじ１、オリーブオイル大さじ１（各同量）、塩・こしょうを混ぜてドレッシングを作って①にかける。（今日はすだちを絞りました
）
お野菜はなんでもOK
白い豆腐と赤い明太子ドレッシングののコントラストがきれいなので、あと一品という時にもお勧めです
よかったら作ってみてくださいね
