昨日はブログを途中まで書いて、睡魔に勝てず寝てしまいました・・・
今更ですが、結構便利なレシピなのでアップしますね
明日はお休み～と思っていたら、「土曜日学校あるし、お弁当もいるんだけど」って
寝る前にわかって、慌てて冷凍庫を探したら・・・、良かった
冷凍ハンバーグが残ってました
・・・というわけで、
今日のお弁当は『ロコモコ風ハンバーグ弁当』
ハンバーグのレシピをまだアップしていなかったみたいなので、基本のハンバーグのレシピをアップしておきますね
『基本のハンバーグ』
《作り方》（作りやすい分量）
http://cookpad.com/recipe/2358998
①玉ねぎ１個と人参１/２本をみじん切りにして、サラダ油大さじ２で炒めて冷ましておく。
②牛豚ひき肉３５０g、鶏ひき肉１００gをよく混ぜ、塩・こしょう、①、卵１個を加えて混ぜる。
③パン粉３０g（3/４カップ）に豆乳１００ccを入れてふやかし、②に加えてよくこね、空気を抜きながら丸める。
この分量で、１００g×４個、５０g×６個くらいできます。
この状態でラップに包んで冷凍しておくととっても便利
ソースを変えて、いろいろアレンジできますよ
焼いたもの④や味付けしたもの⑤の状態でも冷凍できます
④フライパンにサラダ油大さじ１を入れて温め、③を入れて両面焼き、赤ワイン（酒）大さじ１を入れて蓋をして中まで火を通す。
⑤ケチャップ、とんかつソース、ウスターソース、めんつゆを同量を混ぜてデミグラ風ソースを作り、④に入れて煮詰める。（今日は各大さじ１で作りました）
⑥お好みで付け合せの野菜を添えてください。今日はコーン、アスパラ、えのき茸をバターで炒め、塩・こしょうしたものを添えました。
お弁当箱にごはんを詰めて、きれいに並べ、目玉焼きをのせれば『ロコモコ風ハンバーグ弁当』が簡単にできちゃいます
『今日のお弁当』
・ デミグラ風ソースハンバーグ
・ コーン＆アスパラ＆えのき茸のバター炒め
・ 目玉焼き
・ プチトマト
お弁当には登場回数の多いハンバーグ
たくさん作って冷凍しておくと、いろいろ使えても便利です
良かったら作ってみてくださいね
