台風一過で、今日はいいお天気でしたね
今日は冷凍庫の整理をしたかったので、ちょっとづつ残っていたものでお弁当づくり
まずは一切れあったメカジキをフライに
『めかじきのチーズ衣フライ』
《作り方》
①めかじき一切れは５切れくらいにそぎ切りにし、酒少々をふっておく。
②小麦粉を同量の牛乳でといたもの、パン粉に粉チーズとパセリを混ぜたものを用意する。
③①に塩・こしょうして②を順につけ、油でカラリと揚げる。
④マヨネーズ、粉チーズ、コーヒーフレッシュ、塩・こしょうを混ぜてソースを作って添える。
ご飯はこちらを使ってナシゴレン↓
玉ねぎ、人参、海老を入れました
・ 海老入りナシゴレン
・ めかじきのチーズ衣フライ
・ タンドリー風チキン
・ うずらの卵の目玉焼き
・ ベビーリーフ＆プチトマト
今日の夜、お願いしていたものが届いたので、それはまた明日紹介しますね～
