先日注文したOisix(おいしっくす)の宅配便が届きました
今回は「魅惑の野菜お試しセット」ということで、こんなに入って１,980円
入っていたのは
・ トロなす（千葉県産・長谷川さん）
・ かぼっコリー（大分県産・青井さん）
・ みつトマト（千葉県産）
・ 高原レタス（長野県産）
・ 高原こかぶ（長野県産）
・ ジュエルぶどう（種なしピオーネ・山梨県産）
・ マイタケ（新潟県産）
・ 子大豆もやし（長野県産）
・ 館ヶ森高原豚・モモ肉スライス
・ 濃厚な新鮮たまご
・ 飛騨高原milk
・ 鈴鹿山麓ヨーグルト
おためしセットには普段買わないようなものがいろいろ入っていて、ちょっと楽しい
早速『トロなす』を食べてみました
ふつうのなすの紫色は、「ナスニン」という色素によるもの。このトロなすは「ナスニン」が作られず、その代わりに葉緑素の色が出たもの。
油との相性はバツグンとのこと
お薦めの食べ方は『トロなすステーキ』
皮が固めなので、ところどころ皮をむき２cmの厚さに切って、切り口に切り込みを入れる。
フライパンにごま油を入れ、両面色よく焼く。
最近お気に入りの「いわしのふわふわ削り」をのせ、おろし生姜と醤油を添えて
トロなすはアクが少なく、とろけるような食感と濃厚な味わいで、ナスだけで立派な一品になりますね
『今日のお弁当』
・ わかめご飯＆カリカリ梅
・ 豚肉と舞茸とキャベツとカラーピーマンの塩糀炒め
・ 海老とオクラのおかか和え
・ 明太子と小ネギ入り卵焼き
・ プチトマト
