お友達が新潟で採ってきてくれた「せり」
いろいろ料理してみました
手でちぎると、とってもいい香りがします
「天ぷら」がお薦め
とのことだったので、まずは「天ぷら」に
ヒマラヤの岩塩とめんつゆでサクサク美味しい
息子にはかしわ（鶏肉）天もつけました
こちらは「せりの混ぜご飯」
野菜ソムリエ仲間のミチコさんがブログで紹介していたご飯が美味しそうだったので、参考にして作ってみました
ご飯に刻んだせり、塩昆布、ごまを混ぜるだけで美味しい混ぜご飯の出来上がり
シャキシャキの食感と香りでご飯がすすみます
そして、「せりと筍・春の香りのスパゲティー」
《作り方》
①フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れて温め、良い香りがしてきたら、漉してにんにくを取り出しておく。
②①のオリーブオイルに、斜め切りのソーセージ、薄切りの筍、４cmくらいに切ったせりの茎、葉の順に入れて炒める。
③②に表示通りに茹でたスパゲティーとゆで汁少々を入れ、昆布茶、めんつゆで味付けする。
④お皿に盛って、刻んだせりと①のにんにくをトッピングする。
せりと筍を入れたら、春の香りの美味しいパスタになりました
おかげさまで、今日も美味しいご飯をいただけました
ごちそうさまでした
