『ま・ご・は・や・さ・し・い』を意識して食事をするようになって気づいたのですが、うちの食事には「い」（芋）が抜けていることが多い
なので、最近は味噌汁やスープになるべく「芋」を入れるようにしています
今朝は、じゃがいも、ごぼう、レンコンでポタージュスープを作ってみました
『根菜のポタージュスープ』
《作り方》（２～３人分）
①ごぼう５０g、レンコン２０gは薄切りに、じゃがいも１個は５mmくらいの厚さに切る。(うちにあったもので作ったので、分量はお好みで
)
②鍋に①と水１００cc、コンソメ小さじ１・１/２を入れて軟らかく煮る。
③②と豆乳１００ccをミキサーにかけ、鍋に戻して、豆乳１００cc（～２００cc、お好みで）入れ、塩・こしょうで味付けする。
④器に入れて、ごぼうとレンコンのチップス、コーヒーフレッシュ、パセリを飾る。
食物繊維たっぷりの「食べるスープ」です
