今日は、「あと一品」という時にお薦めのサラダをご紹介します
簡単だけど、とっても好評なサラダです
『カリカリじゃこのトマトサラダ』
うちの冷凍庫にいつも入っている、『愛媛県産のじゃこ』
をたくさん載せて、カルシウムたっぷりのサラダです
じゃこはこのまま冷凍してもカチカチにならないので、いつでも食べたい分だけ解凍して使えて、とっても便利です
おやつがわりにそのまま食べても美味しいですし、カリカリに炒めてトッピングにしたり、チャーハンにいれたりetc.手軽にカルシウム補給ができますよ
カロチンやリコピン、ビタミンCも豊富なトマト
、血液サラサラ効果の高い玉ねぎ、抗酸化作用の高いシソの葉も入れて、栄養的にも嬉しいサラダです
作り方はこちらをご覧下さい↓
http://cookpad.com/recipe/2106305
彩りもきれいなので、この一品で食卓が明るくなりますよ
大皿にきれいに並べれば、おもてなし料理の一品としてもお勧めです
