おはようございまーす。＾＾
雨だった昨日。
車もないし（旦那が乗ってった）、買い物行けんし、お昼ご飯どうしよう～、
ｶﾞｻｺﾞｿｶﾞｻｺﾞｿ…食パンある！春キャベツもある！チーズにベーコンもある！
「そうだ！沼サンを作ろう～！
」てなりまして。＾＾「沼サン」とは、おおぬまゆきさんがInstagramにアップしているサンドイッチのことで。（めちゃ人気だよね～）
旦那様（大沼道行さん＝沼夫さん）が朝食に作って食べてるもので、キャベツが「これでもかー！」ってくらいモリモリなのが特徴です。
（わたし、TwitterもFacebookもやってないけど、Instagramだけやってた時期が一瞬あって。一瞬な。しかも今は見る専門。笑）
インスタで拝見するたびに、
「おいしそうだな～それにしてもキャベツの量すごいな～」ていつも思うんです。
コールスローを作るとき、たっぷりめに作っておいて、残りをサンドイッチの具にして楽しむ・・・
なんていうのはちょいちょいやります。
でも、キャベツがどーんと主役のサンドイッチって・・・！
サンドイッチのために、あんなにたくさんのキャベツを刻むって！・・・いい意味でちょっと衝撃で。
沼さんの基本のレシピは、それはそれはシンプル！
それでいて、おいしいです。＾＾（一人ランチで堪能済み♡）
姉さんにとっては、沼サンは昨日が「お初」!!
なので、姉さんも食べやすいように（というか、がっついてくれるように）、ちょこっとアレンジを加えつつ、姉さんと一緒に作ってみましたー。（※チビは生の野菜は食べないんで、別メニューで…）
昨日のランチ。↓
具材てんこ盛りの「沼サン風サンドイッチ」と、「スープ」。
・・・だけ！（朝食の間違いでは…ｗ）
サンドイッチは、
沼サンの基本レシピに、ちょいちょいとアレンジを加えてるので、「風」です。（そこんとこヨロピク♡）
具材は、「春キャベツ、新玉ねぎ、人参、目玉焼き、ベーコン、スライスチーズ」。
モリモリです！（オリーブ・ピクルスはなかったので入れてません←基本のには入ってる）
春キャベツも新玉ねぎも人参も、今の時季の「ごちそう野菜」♡
サラダもいいけど、たっぷりとパンにはさんで食べると、これまた最高においしいです♡
こっちは姉さん用。
人参多めの、新玉ねぎ抜きバージョン。（姉さん、生の玉ねぎはＮＧ。人参多めで目玉焼きも入れたんで、キャベツがあんまり盛れなかったわ・・・）
我が家では、「サンドイッチ
には人参
」ていう絶対ルール（？）がありまして。大好きなパン屋さんのサンドイッチには、絶対人参が入ってるんですが、
それを初めて食べたときの衝撃といったら！もう！ほんとに！おいしすぎて！いまだに！忘れられないー！（どんだけー！）
姉さんも、あのサンドを食べて以来、生の人参が大好きになりまして！
（感動と感謝でいっぱいのサンドなんです～）
それ以来、「サンドには人参」。合言葉のようにｗ
ちなみに、キャベツの味付けは、基本の沼サンとは違っています。
基本のは、マヨネーズとブラックペッパーでシンプルに味付けするんですけども、
今回は姉さん好みに、「ナツメグ」、「砂糖」を少しずつ入れてます。
あと、粒マスタードもここに入れてます。（基本のではパンに塗ります）
以前、コールスローの記事 にも書いたんですけど、
ナツメグをちょことふると、キャベツの香り（キャベツ特有のあの匂い、私は好きだけど）が気にならなくなるんです～。
ちなみに、ひじきとか大豆なんかの特有のにおいも気にならなくなりますよ～。➡そのときの記事はコチラ★
こっちはわたくし用。
姉さんと同じ具材に、新玉ねぎのスライスもプラス。
新玉ねぎが、おいしすぎるぅ～。^m^ （春キャベツも人参も～♡）
人参もっと入れたかったけど、新玉ねぎに席を譲った感じー。
キャベツももっと詰め込みたかったけど、卵もあるからキツカッター。
これだけで、おなかいっぱい！大満足のお昼ご飯でした。＾＾
「今日なにつくろー？」って思ってる方がいらしたら。そして材料があったなら。
沼サン、おすすめです～。
昨日の「沼サン風」、作り方はこんな感じ。
用意するものは、こんなん。（この他に、何も乗せずにトーストする食パンが２枚）
ベーコンの下に、スライスチーズがひそんでいます。（基本の沼さん通りです）
チーズを間にはさんでおくことで、溶けたチーズがパンとベーコンとくっついた状態になり、
ひっくり返しても落ちず、サンドしやすいんです～。
で、パンをトーストします。目玉焼きも焼いておきます。（基本のには目玉焼きは入りません）
キャベツを千切りにして、味付けします。
人参と玉ねぎは、キャベツと混ぜずに切ったまんまです。（個々に好きな量だけ入れられるように～）
何も乗せずにトーストしたパンにバターorマーガリンを塗り、目玉焼きをのせます。
その上に、キャベツをこんもりと乗せます。
（キャベツだけなら、もっとどどーーんとキャベツを盛り盛りにします。）
さらに、人参と新玉ねぎを、好きなだけ乗せます。
チーズベーコンのトースト。これを上に乗せます。
上からぎゅっとプレスして、半分にカットすれば、出来上がり！
この他に、トマト入れたりアボカドいれたりetc・・・
その日の気分や冷蔵庫事情で、いろいろ楽しむのがいい感じ～♪
わたしも、また春キャベツ買ってきてつくろーっと。＾＾
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『春キャベツ・新玉ねぎ・人参たっぷりのサンドイッチ（沼さん風）』
【材料】（２人分）
・食パン ４枚（６枚切りがおすすめ、でも今回は５枚切り←ごつすぎです）
・バターorマーガリン 適量
・ベーコン ２枚
・スライスチーズ（とろけるタイプ） ２枚
・春キャベツ 1/4個（千切りにした状態で１５０ｇほどありました）
・人参 お好みの量
・新たまねぎ お好みの量
・目玉焼き ２個
＜A＞
・マヨネーズ 大さじ1/2～１（味をみながら調整）
・ナツメグ ひとふり～ふたふり
・砂糖 ひとつまみほど
・粒マスタード 小さじ1/2～１（お好みで調整）
【作り方】
①キャベツを千切りにし、混ぜ合わせた＜A＞で和える。
②人参はスライサーかチーズおろしなどでできるだけ細い千切りにする。新玉ねぎは薄くスライスする。
③食パンは、片方はそのままトーストし、もう片方はチーズ→ベーコンの順に乗せてトーストする。（こんがりがおすすめ）
④そのままトーストした方にバターorマーガリンを塗り、目玉焼きを乗せ、キャベツをこんもりと乗せる。軽く平らにならして人参、新玉ねぎを乗せ、もう片方の食パンを乗せる。（ベーコン側を下に）
⑤ぎゅっと手でプレスして、半分にカットする。
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