おはようございまーす。＾＾
最近、すっかりスープジャーの便利さにはまっております。
「はぁ？
今さら？」て感じですかね？ ｱﾊﾊ…一時期、めちゃ流行ってた頃に、テレビで取り上げられるのを見ても、
なぜかまったくテンション上がらずで。
結局買うこともなく、まったく波に乗れなかったんです。
（テンション
にならんと動けん、「鉛のおケツ」）流行りの波が過ぎ去りつつある頃に、たまたま化粧品のキャンペーンでもらったんですけど、
そのときも、ついそのまま棚にしまっちゃって、すっかり放置。
最近、たまたま目について、やっと引っ張り出してきたという感じで。
もったいないし～と、オバチャン的発想で使ってみたら・・・。
「！！！ ええやん、コレ！！！ヽ(*'0'*)ﾂ」
て、遅すぎ～。(;^_^A
そうなのよ、気付くのが遅すぎなのよ～。
でも、せっかく気付いたんやから、今からでも使いまくろう！
というわけで、
時代遅れのオバチャンは、せっせとスープジャーを活用しております。＾＾
今日は、そんな中でも「イチオシ！」のものをアップしようと思いまーす！ （今更誰も求めてないｗ）
↑ 『レンジで下ごしらえ＆スープジャーで保温調理！「野菜たっぷりグリーンカレースープ」』
がっつりエスニック寄りです。（エスニック苦手な方、すみません・・・。(;^_^A)
とにかく、グリーンカレーが大好きで！レッドもイエローももちろん好き！
（ブルーとピンクはどこいった・・・てゴレンジャーか！Σ＼(￣ｰ￣;) あ、時代が・・・）
おいしいタイ料理屋さんで食べたいけど、今は行けるはずもなく。（しかもお店で食べたらだいぶ高い）
家で食べるしかない、自分で作るしかないわけで。
食べたいけどめんどくさいなぁ～、なんて”情熱不足”のときは、
カルディとか無印のレトルトとか、いなばの缶詰めとか、そのあたりを食べて、満足します。
コスパよしで十分おいしい～。
ただ、野菜が少ないのがさみしいワケよ・・・。
やっぱり、お野菜たっぷり入れて自分で作った方がおいしいに決まってる～！
で、最近ハマってるのが、
「レンジ＆スープジャーで作るグリーンカレー」！！！
たとえ”情熱不足”でも、【レンジ＆スープジャーのＷ使い】をすれば、
野菜たっぷり＆おいしいグリーンカレーが、めっちゃ簡単にできちゃうのだー！:*:・(￣∀￣)・:*:
（※スープジャーないし！って場合は、レンジ加熱の時間を長く（さつまいもがホクッとなるまで）していただければ、できますよ～！）
朝に電子レンジでささっと下ごしらえして、熱々をスープジャーに入れておけば、
ランチタイムには、パプリカや玉ねぎは甘みたっぷり～さつまいもはホクホクに～♪
おいしく保温調理されてまーす。＾＾ｖ
ちなみに、さらっとした「スープ仕立て」にしてありまーす。
なんとなく、その方がスープジャーには合ってる気がして。（感覚で生きる女）
分量など細かいことは、コチラ➡★ に書いてあるんですけど、
工程写真を撮ってみたんで、それを追いつつ、ざっくりと作り方を載せますね～。
【材料】（0.38Lのスープジャー１つ分）
鶏ひき肉、さつまいも、玉ねぎ、パプリカ（赤・黄）、ピーマン、
おろしにんにく（チューブでOK）、塩・こしょう、
グリーンカレーペースト、ココナッツミルク
＜A＞
ココナッツミルク、熱湯、ナンプラー、塩、砂糖
【作り方】（※500Wの電子レンジを使用）
1、玉ねぎをみじん切りにする。さつまいも、パプリカ、ピーマンを1㎝の角切りにし、さつまいもは水にさらしてアクを抜き、ザルにあげる。
2、スープジャーに熱湯を注いでふたをし、しっかりと温めておく。（※重要！）
3、耐熱ボウルにグリーンカレーペーストを入れ、すこしすき間をあけてラップをかけ、電子レンジ（500W）で30秒加熱する。
4、3に、ひき肉、玉ねぎ、にんにく、塩・こしょう、ココナッツミルク大さじ2を入れて混ぜ、ラップをふんわりかけて電子レンジで2分加熱する。一旦取り出して全体をよくほぐしながら混ぜる。
5、4に、さつまいも、パプリカ、ピーマンを加えてラップをふんわりかけて、電子レンジで2分加熱する。
6、一旦取り出して混ぜ、さらに1分加熱する。
7、6に＜A＞を加えてよく混ぜ、味をみて薄ければ塩で調整し、すこしすき間をあけてラップをかけ、電子レンジで2分前後加熱する。（※保温調理されるので、ここで野菜が煮込まれてる必要はないですが、熱々の状態になるまで加熱することが重要です！）
8、スープジャーの中のお湯を捨て、すぐに6を移し入れて、すかさずふたをする（熱々の状態をキープして保温調理！）。食べるときにはご飯を添えて。
と、こんな感じ。＾＾
簡単・時短！ これから、忙しい朝でもきるかも？！
ランチタイムまで熱々の状態をキープし、しっかり保温調理するための大事なポイントは、
●スープジャーを熱湯でしっかりと温めておくこと
●スープは熱々の状態にしてジャーに入れること
●入れたらすぐにふたをし途中で開けないこと
以上３つです。
これさえおさえておけば、あたたくておいしい「スープジャー・ランチ」を楽しむことができますよ～♪
食べるときには、ぜひ、ご飯も一緒に！
刻みピーナッツをトッピングしたり、お好みでパクチーも添えると、より本格的～！（画像は三つ葉です・・・残念）
温め直したりしなくても、お昼に熱々を食べられるって、幸せ～♡
「最後の一口まで温かい状態」ていうのも、
スープジャー・ランチのうれしい魅力のひとつだなーと。＾＾ （お皿だとどんどん冷めてっちゃうもんね～）
そうそう、
これからの季節、ピーマンをがっつり食べるのがおすすめです！
「ピーマン」は、
「肝」に気が上ってめまいがしたり耳鳴りがするような症状を、落ち着かせてくれる効能や、
春に起こりがちな「不安感」を鎮めてくれる効能があるんです。
気がどんどん上がったりストレスを感じやすいこれからの季節に、まさにぴったりの食材！
また、血の巡りもよくしてくれるので、肝にもいいし、美肌にも効果的！
抗酸化作用に優れ、アンチエイジングにも効果的とされていまーす。＾＾
ピーマン、いっぱい食べましょね♡
スープジャーも、活用しましょね♡ （←お前が言うなｗ）
＊＊＊
【薬膳メモ】
＜鶏肉＞
脾と胃を温め、その働きを高めてくれる。
成長・発育を助ける→成長期のこどもに。（生殖能力を高める働きも）
皮にはコラーゲンも。→美肌、老化防止。
＜玉ねぎ＞
気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。 →美肌に。
粘りのある痰や咳の緩和に。
胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。
＜パプリカ・ピーマン＞
血の巡りをよくしてくれるので、美肌に効果的。
「肝」に気が上ってめまいがしたり耳鳴りがするような症状を、落ち着かせてくれる。
「不安感」を鎮めてくれる。
胃腸の調子をととのえ、食欲増進にも。
抗酸化作用に優れ、アンチエイジングにも効果的とされる。
＜さつまいも＞
ビタミンCが豊富で、食物繊維もたっぷり、腸内環境をよくしてくれる。
便秘の解消に。→美肌に。
気を補い、脾を上部にする。→脾が弱ってむくみがある人に効果的。
＜にんにく＞
体を温め、下痢や、寒さからくる風邪に効果的。
咳や痰を鎮めてくれる。
胃の活動を整え、体力の回復にも。
（※はちみつとの組み合わせは×、陰虚体質の人にも×、とされる。）
＜ココナッツ＞
気を補い、心の機能（血液の循環・健全な精神活動）を鍛える。
体を潤し、激しい喉の乾きを潤し、胃腸の働きを整える。→夏バテに。美肌にも。
脾の機能を強くし、体内の余分な水分を排出する。→むくみの解消に。
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