クリスマス目前。
お肌の調子は、どですか？
しっかり内側から、ケアしとかなくちゃね。 うふ。 （なんかこわい）
↑ 『アボカドセロリとプルーンの、ハニーレモンミントサラダ。』
ちょー美肌サラダ。
ちょーアンチエイジングなサラダ。
そして、おいしい。
→ ここんとこ、しょっちゅう作っては、食べてる次第です。
（効果のほどは、わたしを知ってる人しか確認できないけどね・・・・のほほ。）
美肌のため、アンチエイジングのため、というより、
ただただ、おいしいから、ついつい、食べたくなっちゃうってのが、ホントの理由。 ＾＾
で、結果的に、からだも喜ぶオマケ付き、みたいな感じかな。
作り方は、とっても簡単。
材料切って、混ぜるだけ。 （見たまんまー。笑）
でも、
一つだけ、ポイントあり！
＝ 「アボカドが、まったり全体に絡むまでよく混ぜること。」
「アボカドをつぶして混ぜる」、ではなくて、
「全部の材料をしっかり混ぜ合わせてたら、
アボカドの角（？）がとれてきて、全体に絡んでまったりしてきた～」 、みたいな感じ。
↓ 見た目で、まったり感、伝わるかな？
まったり～～～。 ＊＾＾＊
まったり濃厚なアボカド×すっきりさわやかでしゃきしゃきなセロリって、
最高の組み合わせだと思うんだな～。
で、そこに、くるみの香ばしさと、プルーンの酸味と甘みをプラスして。
このプルーンで、サラダの味が、がらっと変わるの。
フルーツ系がサラダに入るのを好まない男性は多いかも、だけど、
女性は、結構好きだよね。 ＾＾
それに、プルーンは、女性は絶対食べた方がいい！
特に、腎を補いたい今の時期は、せっせとね～。
で、このサラダをまとめるのが、はちみつ＋レモン＋オリーブオイルなドレッシング。
そして最後に、ミントを添えるの。
あ、ミントは、お好きな方は、ちぎって全体にまぜちゃえばいいんだけど、
うちは、だんなが苦手なのと、見た目にかわいいから、ちぎっていれずに添えてまーす。
んで、食べるときに、私の分だけ、ちぎって入れる、っと。（笑）
見た目に、グリーン系でさわやかだし、
クリスマスの前菜なんかに、いいんでない？
トマトも加えちゃったりなんかしたら、もっとクリスマスっぽいんでな～い？ ＾＾
もうすぐ、クリスマスだなんて、、、ほんと早いね～。
・・・でもって、その前に、ちびの１歳のお誕生日だー！ わくわく。。。 ＊＾＾＊
＊＊＊
〔薬膳メモ〕
＊セロリ・・・体の熱を取り、体の中で、上に上がった「気」をおろしてくれる働きがある。
その特有の香りには（これが苦手な方が多いと思うんだけど・・・）、ストレスを和らげる効果がある。
肝をととのえるので、目のトラブルにも、いいとされる。
食物繊維やカリウムも豊富→デトックスに最適。→美肌に○。
※茎よりも「葉」に薬効成分が高いので、「葉」も一緒に食べた方がいい。
（今回は葉、使ってないけど・・・）
＊アボカド・・・気を補い、疲労回復にいい。
おなかの調子を整えてくれる。→デトックスに。→美肌に○。
＊くるみ・・・脳の活性化、白髪や脱毛の防止にも。→老化防止！
油分が腸を潤し、便通をよくする。→デトックスに。→美肌に○。
肺を温め、慢性の咳や喘息にも。
＊プルーン・・・腎を補い、血を補ってめぐりをよくしてくれる。→美肌に○。
便通を整えてくれるので、デトックスに。→美肌に○。
→アンチエイジングにとっても効果的。
＊はちみつ・・・肺、腸、皮膚を潤し、から咳や便秘、皮膚の乾燥にいい。 →美肌に○。
脾と胃を補い、食欲不振や胃痛、腹痛、疲労回復にいい。
（※１歳未満の赤ちゃんにはNG。）
＊オリーブオイル・・・潤いを補う。→肌の乾燥や、喉・鼻の乾燥や痛みをやわらげる。→美肌に○。
＊ミント・・・気のめぐりをよくし、解毒・解熱作用がある。喉の腫れや痛みにも○。
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『アボカドセロリとプルーンの、ハニーレモンミントサラダ。』
〔材料〕*３人分*
・アボカド １個
・レモン汁 小さじ１
・セロリ（茎の部分のみ） ２本分 （葉は他の料理に活用しましょー）
・くるみ １５ｇ
・プルーン ４粒
＊オリーブオイル 大さじ１
＊はちみつ 小さじ1/2
＊塩 小さじ1/4
＋ミント 適量（お好みで）
＋プチトマトを3～4個入れても、色がきれいでおいしいですよ～。 （今回入れてませんが・・・）
〔作り方〕
①アボカドは１ｃｍ角くらいにカットしてボールに入れ、レモン汁をかけて全体に馴染ませる。（色止め）
②セロリは筋をとり薄切りに、くるみは手で砕くor粗く刻み、プルーンも粗く刻んで、すべて①のボールに入れる。
→＊の材料を混ぜ合わせたものを加え、全体をしっかり混ぜ合わせる。
アボカドの角（？）がとれてきて全体に絡み、まったりしてきたら、器に盛り、ミントを添える。
（ミントの葉をちぎって加えると、ミントの香りが引き立ちます。お好みでどうぞ～♪）
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