パプリカって、
なぜか、干したこと、なかったんだよねー。
んで、
パプリカが安かった日に、
赤と黄のパプリカを、１個ずつ買ってきて、
テキトーにカットして、干してみたのーん♪
↓ 朝から夕方まで干したら、こーんな感じに。
ほいで、
これを、焼いてみた♪
そう、わたしの大好きな、
塩＋ブラックペッパー＋オリーブオイルで和えて、トースターチン☆、ってやつね＾＾
じゅわーんと焼けた、
そのまんまでも、
すんごい甘くて、おいしー♪♪♪
↑ そう、ちょっと焦げ目がつくくらいまで、しっかり、焼いちゃう。
これ、ポイント☆
そして、
じゅわーんとよく焼けたパプリカを、
今回は、
お手軽に（手抜きともいう）、
市販のゴマドレッシング＋黒酢＋すりゴマを混ぜ合わせたもので、
マリネにしてみました～。^-^
簡単だけど、おいちー^m^
パプリカ２個で作ったけど、
干す→焼く、の工程で、かなりちっちゃくなっちゃったから、
出来上がりも、少なく感じる～。笑。
あっという間に、なくなりました。＾＾
そもそも、
パプリカって、
焼くと、あまーくて、ジューシーで、おいしいよね＾＾
あれがね、さらに、凝縮されて、あまいって感じなんだよね。
あ、でもね、干してるせいか、
しゃきしゃきっとした感じは、あんまりないかな＾＾；
その辺は、お好みかもー。
私は、大好き♪
「干しパプリカ」、しばらく、はまりそうだー。＾＾
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『干しパプリカの、ごま黒酢マリネ。』
〔材料〕
・パプリカ 赤・黄を１個ずつ
＊ごまドレッシング（お好みのもので。作っても。） 大さじ１
＊黒酢 大匙1/2
＊すりごま 小さじ１
〔作り方〕
①パプリカを、食べやすい太さにカットし、ざるなどに広げて、朝から夕方くらいまで干す。
（私は、たてにカットし種を取ってから、細くカットしました）
②パプリカを、塩２つまみ＋ブラックペッパー適量＋オリーブオイル適量（すべて分量外）で和え、
オーブントースターで１０分ほど焼く。（トースターによって時間が変わってきます。軽く焦げ目がついて、じゅわーんとなるくらいまで、が目安。）
③＊を混ぜ合わせたもので和えて、しばらくなじませたら、完成♪
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今日は、
干し野菜＆黒酢祭りだ～～～い♪ （なんのこっちゃー）
ぴくるすさん とこで見た、
「豚ばらと干しレンコンの黒酢炒め 」が、どーしても食べたくって、
お天気いい日を狙って、
れんこんも、干しといたの^m^
ほいで、作りましたよーん、黒酢炒め。
↓↓↓
どやっ！
うまそーやろーーー^m^
うひひ♪
めちゃうまやでーぃ。
干したレンコンの、うまみとしゃきしゃきが、最高！
豚ばらちゃんとの相性、抜群☆
冷蔵庫にあったエリンギも加えてみたんだけど、
これがまたうまーい！
食感も、楽しい♪
おすすめだよー！
ぴくるすさーん、ごちそうさまでした☆
（ビールがぐいぐい進んだわ^m^。笑。）
干し野菜たっぷり、摂ったどーーーーーー！！！笑。
（元気もりもりやな。＾＾ｖ）
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