ひっさびさに、モニターに応募しちゃいました。
だってだって、だ～いすきな、くるみのモニターなんだも～ん。
そう、わたしは、
ご存知の通り、クリチ星人、ココナッツ星人、そして、・・・・・・ナッツ星人。
（あー、でも、トマト星人でも、きのこ星人でも、あるんだよねー。笑）
うーん、
こうやって書いてみると、好きなもの、多すぎるな（笑）。
まぁ、どんなカタチにせよ、
ナッツを食べない日は、ありませんですのよ～。
おーーーっほっほ～～～。
んでんで、
ラッキーにも、くるみモニター、当選でっす。^m^
早速、くるみを使ったお料理～♪
今回は、【ワイン】に合うのではなかろうか、という、お料理でございますデス。
・・・・・・・・ん？
後ろには、なんだか、ビール的な、ものが・・・・・。
↑ ほれ、ほれ～～～。（笑）
そうなのー、
ほんとは、これ、思いっきり、【ビール】な気分で、作ったものだったの。（笑）
ところが、どっこい！
いつものタイ風マリネに、
くるみと、玉ねぎのみじん切りと、バジルを加えたら・・・・
【ワイン】にぴったりんこ☆な、一品になっておりましたぁ～。（笑）
あ、もちろん、ビールにも、合うのですよ～。
でもでも、食べてると、だんだんワインを欲してきたので^m^ （ただの、のんべぇ？笑）
と、いうわけで、バックは思いっきり、ビール的ですが、
【ワイン】で、エントリーです（笑）
イカと、ズッキーニと、パプリカ２種と、くるみ。
それを、ただ、順番に、焼いただけ～♪
あとは、タイ風マリネ液に、浸して、キリッと冷やせば、出来上がり☆
かんたん～♪
ナンプラーで、タイ風だけど、
玉ねぎのみじん切りを加えたことで、
とーーーーーっても、さわやかで、食べやすくなりました♪
そして、バジル！
画像では、のっけてるだけだけど、
食べるときには、ぜひぜひ、手でちぎって和えてから、食べてほしい！
これで、一気に、ワインに合う感じよ～^-^
思いっきりビール党の旦那クンが、ワインほしくなるなーって。
かなり、気に入ってくれたみたいで、めちゃうれしかったな～♪
んでもって、やっぱ、くるみ、ね^-^
食感が楽しいし、コクとうまみが、アップアップ↑↑↑。
もっちろん、美容効果もね^m^
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『夏野菜とくるみの、タイ風マリネ。』
〔材料〕*２～３人分*
・イカ（身やゲソなど） ６０ｇくらい
・くるみ ２０ｇ（大きければ手で適当に割る）
・ズッキーニ 1/2本
・パプリカ（黄・赤） ともに1/3～1/2個分
・にんにく（包丁でつぶす） １片
・オリーブオイル 大さじ１
・塩 ２つまみ
・バジルの葉 適量
＊玉ねぎみじん切り 1/4個分
＊ナンプラー 大さじ２
＊砂糖 大さじ１．５
＊レモン汁 大さじ１
〔作り方〕
①ボールに＊の材料を混ぜ合わせて、マリネ液を作る。（＝☆）
イカは食べやすい大きさにカット、ズッキーニは７ｍｍ幅くらいにカット、パプリカはたてに１ｃｍ幅くらいにカット。
②フライパンにくるみを入れて弱火にかけ、空炒りし（焦げないように注意！）、☆に入れる。
続けて、フライパンにオリーブオイル＋にんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒め、
香りがたったらにんにくを取り出し、ズッキーニ＋パプリカ＋塩１つまみを加え、中火で、
焼き色がつくまでじっくり焼いて、☆に入れる。
続けて（油が足りなければ足してね）、イカ＋塩１つまみを加えて炒め、☆に入れる。
→ボールの中身を和えて、冷蔵庫で、きりっと冷やしながら、味をしっかり馴染ませる。
完成♪
＋＋＋フレッシュなバジルの葉を添え、食べるときに、手でちぎって混ぜて食べましょう～♪＋＋＋
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