「♪さ~さ~のぉ~はぁ~、さぁ~ら、さらぁ~♪」
朝から、ちびdecoと、歌いました^-^
今日は、七夕ですね~^-^
やっぱり、お天気は、イマイチっぽいけど・・・
織姫さまと彦星さまは、会えるのでしょか?^-^
この年になって、なぜか、「decoちゃんは、雨女。」的な、
断固として否定したい、噂が、急浮上中なの。(リアル友の間で。)
若い頃は、思いっきり、晴れ女だったのにぃぃぃぃ。
そんな「もしや雨女?」なわたしが、今日はおでかけだったの。。。
・・・・だからか?(げっ・・・)
(ちなみに、帰り道、どしゃぶりに見舞われました・・・^-^;)
織姫さま、彦星さま、どうか、会えるように、頑張ってーーーーーー!!!
(私の雨女説も、打ち消してくりーーー。)
・・・・・・・・・・・さてっと。(笑)
昨日の、梅に続いては、
赤紫蘇で~す。
梅+赤紫蘇で、梅干にしなよーって感じだけど、
我が家では、赤紫蘇はすべて、
「しそジュース」に、なっちゃいます♪
私としそジュースとの出会いは、
ちびdecoを産んだ年の夏!
産後の疲れと慣れない育児で、へろんへろん~になってた私に、
母が届けてくれたのが、赤紫蘇で作った「しそジュース」でした^-^
お友達に聞いて母が作ってくれたんだけど、
そのあまりのおいしさにびっくり!
疲れた体に、きゅきゅーーっと、しみわたるぅ~~~。
すっごく、元気がでるのが、わかったの~^-^
それ以来、毎年、しそジュースを自分で作るようになりました。
(今では、私以上に、ちびdecoと旦那クンの、夏のお楽しみドリンクに♪)
作る方も多いと思うけど、
材料は、
赤紫蘇+水+さとう+酢orレモン汁orクエン酸。
そんな感じ。
分量も、材料も、その年によって、いろいろ変えてみたりして、楽しんでマス♪
いろいろ試して、いまのところの、お気に入りは↓
ジュースは、上白糖と三温糖を半々にして、お酢を使って作るの。
んで、飲むときに、氷+水(or炭酸水)+ちょこっとレモン汁をしぼって飲む。
これですな♪
毎日、ちびdecoと、「かんぱ~い♪」して、
ごきゅっ♪と飲んでます^-^v
ちなみに、今年は、赤紫蘇1kg分、仕込んだんだよ~。
(ちょっと疲れた~^-^;)
↑ 使った、千鳥酢の空き瓶に、入りきらなかったしそジュースを、入れてるの(笑)。
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『夏の定番ドリンク☆しそジュース♪』
〔材料〕
・赤紫蘇(枝付きの状態で) 500g
・水 2リットル
・酢(千鳥酢を使用) 400cc
・三温糖 400g
・上白糖 400g
※酢は、レモン汁やクエン酸などでも。
〔作り方〕
①赤紫蘇は、よーく水洗いして、できればじくも取り除き(ゆかりちゃんを作りたいから)、ザルにあげておく。
②鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら酢を加え、煮立ったら、赤紫蘇を入れる。
→3~5分ほど煮出す。(アクが出たら、とる。)
→しその葉を取り出し、さらに目の細かいザルなどでこす。
③ジュースを鍋に戻して再び火にかけ、砂糖を入れてとかし、5~10分ほど弱火で煮る。
→熱いまま、煮沸消毒(またはアルコールでふいたもの)したビンにいれ、保存する。
+++しそジュース:水=1:3 くらいがいいかな?(お好みだけど)
できれば、レモン汁を、きゅきゅっと~♪
冷蔵保存だと、夏の間くらいは十分持ちますよ~♪
ってか、すぐになくなっちゃうけど(笑)。
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お酢、最後に入れると、ぱぁーーーーーーっとジュースが赤くなって、
魔法みたいなので、ちびdecoがすっごく喜ぶの♪
だから、最近までは、後から入れて、色の変化を楽しんでたけど、
煮出した赤紫蘇で、「なんちゃってなゆかりちゃん」を作りたいがために、
最近では、先に酢を入れてから、赤紫蘇を入れるの~。
「なんちゃってなゆかりちゃん」の作り方。
煮出したあとの赤紫蘇を、ぎゅぎゅっと絞って、ザルに広げて、天日干し。
からからに乾いたら、フープロで、ががーーーーっと、粉砕。
さらに、塩を適量加えて、がっと回して、完成♪
ちなみに、今回は、からからに乾いた紫蘇30gに、塩を大さじ1/2強、くらいかしら~。
↑ からからに、干からびてる~。(なんか、かなぴー) ↑ 粉砕して、塩も加えて~。
ちびdecoさん、
これを混ぜ込んだおにぎりが、大好きっす^m^
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七夕、笹をゲット出来た年は、
いろいろお飾りしてみたりするんだけど、
今年はゲットできなかったので、
ちびdecoは、部屋のあちこちに、七夕のお飾りをくっつけて(おいこら!ってとこにも、ぺたぺた。笑)、
気分を味わって、楽しんでます^-^
短冊にも、もちろん、願いごとを書いて・・・。
幼稚園のころは、
園児の願い事を書いた短冊を、近所の商店街に飾るのが恒例だったの。
当時の短冊にちびdecoが書いた願いごとは、
年少 → ママになりたい(泣きました。)
年中 → お洋服屋さんになりたい(当時、服作りにはまってた私の影響?!)
年長 → パン屋さんになりたい(少し前までパンを狂ったように作ってた私の影響?!)
うーーーーん・・・・・・
当時は、親が及ぼす影響力の大きさに、ただただびっくり&ちょっと怖かった(変なことできない!)なー。
さて、今年はというと・・・
おうちに、しれーっと飾ってあったよ、ちびdecoの短冊^-^
んで、今年の願い事は・・・・
・・・・・・・・わたしのことを気に掛ける言葉が書いてありました(涙)。
うるるるる。(滝涙)
最近、何気に、かなり、疲れてたからなぁ、わたし。
子どもにも、こわいくらい、しっかりと伝わってて、
何気に心配かけて、気を使わせちゃってるのかなーって。(涙)
(ちびdecoを心配してるつもりが、逆に、いつの間にか、心配させてる、イケナイ母。)
いかんいかん!!!
もっと、元気だしていきまっせ!!!!!!!!
ちびdecoと、おやつの時間に、
しそジュースで「かんぱ~~~い!」
できるのを楽しみに、
今日も一日、がんばるぞ!(あれ、旦那は?笑。)
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